Der Müller-Thurgau ist eines der Markenzeichen von Abbazia di Novacella. Er gehört zur Kollektion der klassischen Weine, die sich durch ein frisches und unmittelbares Profil auszeichnen, das den Sortencharakter der Trauben hervorheben und betonen soll. Die Rebsorte Müller-Thurgau hat sich sehr gut an das alpine Terrain des Eisacktals angepasst. Dank der Höhenlage, der steinigen Böden und des sehr kühlen Klimas drückt sie sich mit besonderer Finesse und Harmonie aus, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen fruchtigem Reichtum, zartaromatischem Charakter und angenehmer mineralischer Frische.

Der Weißwein Müller-Thurgau ist die Frucht der wichtigsten Weinkellerei des Eisacktals. Die Abtei von Novacella bewirtschaftet 26 Hektar ihres eigenen Besitzes und etwa 50 Hektar kleiner Weinbauern, die durch eine langjährige Partnerschaft verbunden sind. Die Trauben stammen von Müller-Thurgau-Weinbergen, die sich im Brixner Becken auf einer Höhe von 700 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden und nach Süden, Südosten und Südwesten hin sonnig ausgerichtet sind. Die Reben wurzeln auf kargen, entwässernden Moränenböden, die reich an Kieselsteinen, Gneis und Quarzit sind. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17-19 °C. Der Wein reift 6 Monate lang in Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um den lebendigen Duft der reichen Sortenaromen zu bewahren.

Der Müller-Thurgau von Abbazia di Novacella ist ein typischer Weißwein aus Südtirol, der das frische Profil der Bergweine am besten zum Ausdruck bringt. Er eignet sich ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Vorspeisen oder ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Im Glas ist er von strohgelber Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er zarte blumige Düfte von Orangenblüten und Jasmin, duftende Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Aromen von Birne, Pfirsich, weißfleischigen Früchten, Anklänge von tropischen Früchten, subtile Nuancen von Muskatnuss und sanften Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine reiche, cremige Frucht mit einer angenehmen aromatischen Spur, die zu einem harmonischen, frischen und schmackhaften Abgang führt.

Muller Thurgau Abbazia di Novacella 2024

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