Muller Thurgau Abbazia di Novacella 2025
O Muller Thurgau da adega Abbazia di Novacella é um dos vinhos brancos mais famosos do Alto Adige, conhecido por sua simplicidade e frescura. Os terrenos estão situados na concha de Bressanone, caracterizados por solos compostos por depósitos morénicos permeáveis e minerais, que favorecem a salinidade e mineralidade deste rótulo. No copo, revela reflexos esverdeados e é caracterizado pela frescura típica das flores brancas como o jasmim. O gosto é delicado, levemente aromático com um toque mineral que equilibra o gole.
O Muller-Thurgau é uma das etiquetas símbolo da Abadia de Novacella. Faz parte da coleção dos vinhos Clássicos, caracterizados por um perfil fresco e imediato, que pretende exaltar e destacar o caráter de tipicidade varietal das uvas. A casta Muller-Thurgau adaptou-se muito bem ao território alpino do Vale Isarco. Graças à altitude, aos solos pedregosos e a um clima muito fresco, expressa-se com particular finesse e harmonia, com um perfeito equilíbrio entre a riqueza frutada, a personalidade delicadamente aromática e a agradável frescura mineral.
O branco Muller-Thurgau é o fruto da adega mais importante do Vale Isarco. A Abadia de Novacella gere 26 hectares de propriedade e cerca de 50 hectares de pequenos sócios fornecedores, ligados por uma sólida relação de colaboração de longa data. As uvas provêm das vinhas de Muller Thurgau situadas na zona da Conca de Bressanone a uma altitude compreendida entre os 700 e os 900 metros acima do nível do mar, com exposições ensolaradas voltadas para sul, sudeste e sudoeste. As vinhas afundam as raízes em solos pobres e drenantes de matriz morénica, ricos em seixos, gnaisse e quartzito. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável à temperatura controlada de 17-19 °C. O vinho amadurece por 6 meses em tanques de aço antes de ser engarrafado, de modo a manter intacta a vivaz fragrância dos ricos aromas varietais.
O Muller-Thurgau da Abadia de Novacella é um branco típico do Alto Adige, que expressa ao melhor o perfil fresco dos vinhos de montanha. É ideal para degustar no momento do aperitivo ou para acompanhar entradas ou pratos principais de mar. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha com luminosos reflexos esverdeados. No olfato oferece delicados perfumes florais de flor de laranjeira e de jasmim, aromas fragrantes de citrinos, de casca de limão, aromas de pera, pêssego, fruta de polpa branca, toques de fruta tropical, sutis nuances de noz-moscada e de especiarias suaves. No paladar expressa uma fruta rica e cremosa, com um agradável rastro aromático, que acompanha para um final harmonioso, fresco e salgado.