Muller Thurgau Colterenzio 2025

O Muller Thurgau de Colterenzio é um vinho levemente aromático, que conquista pela sua salinidade que se percebe na degustação tanto no nariz quanto no paladar. Um rótulo que nasce da excelente cadeia garantida por Colterenzio, uma realidade cooperativa que faz da qualidade o fio condutor de cada rótulo produzido em Appiano. Uma garrafa jovem, que agora dá o melhor de si, mas que pode ser decidida para descansar em vidro ainda por alguns anos, relacionando-se assim com um Muller Thurgau mais evoluído e estratificado.

O Muller Thurgau Colterenzio nasce de parcelas caracterizadas por um subsolo principalmente argiloso e morenico, situadas a cerca de 500-600 metros acima do nível do mar. A colheita é realizada manualmente, e os cachos, assim que colhidos, são transferidos para os locais destinados à vinificação. Após a desengace, procede-se com a prensagem suave das uvas, e o mosto assim originado fermenta em tanques de aço inox a uma temperatura controlada. Em seguida, prossegue-se para a fase final de envelhecimento, onde o vinho permanece por alguns meses a descansar em aço, até que a adega o considere pronto para ser engarrafado e comercializado.

O Muller Thurgau assinado Colterenzio revela-se aos olhos com uma cor que remete ao tom amarelo da palha, caracterizada por alguns leves reflexos mais tendentes ao verde. O nariz se abre para uma trilha floral, para então desviar para um caminho de notas frutadas diversas das quais emerge uma leve lembrança mineral. Na degustação é de corpo leve, e essa sensação é alimentada por uma dinamicidade gustativa em que frescor e mineralidade andam de mãos dadas com perfeito equilíbrio. Uma garrafa versátil, útil tanto na hora do aperitivo quanto em toda a refeição, em combinação com receitas de peixe: perfeito se o tema da noite for sushi.