Muller Thurgau Colterenzio 2025

O Muller Thurgau de Colterenzio é um vinho ligeiramente aromático, que conquista pela sua salinidade que se verifica na fase de degustação tanto no nariz como no paladar. Um rótulo que nasce da excelente cadeia garantida por Colterenzio, uma realidade cooperativa que faz da qualidade o traço condutor de cada rótulo produzido em Appiano. Uma garrafa jovem, que agora dá o melhor de si, mas que pode também ser decidida para descansar em vidro por mais alguns anos, relacionando-se assim com um Muller Thurgau mais evoluído e estratificado.

O Muller Thurgau Colterenzio nasce de parcelas caracterizadas por um subsolo principalmente argiloso e morenico, situadas a cerca de 500-600 metros acima do nível do mar. A vindima é realizada manualmente, e os cachos, assim que colhidos, são transferidos para os locais destinados à vinificação. Após a desengace, procede-se com a prensagem suave das uvas, e o mosto assim originado fermenta em cubas de aço inox a uma temperatura controlada. Segue-se então a fase final de envelhecimento, em que o vinho permanece por alguns meses a descansar em aço, até que a adega não o considere pronto para ser engarrafado e comercializado.

O Muller Thurgau assinado Colterenzio revela-se aos olhos com uma cor que remete à tonalidade amarela da palha, caracterizada por alguns leves reflexos mais tendentes ao verde. O nariz abre-se sobre uma trilha floral, para depois mudar para um caminho de notas frutadas diversas das quais emerge uma leve referência mineral. Na prova é de corpo leve, e essa sensação é alimentada por uma dinamicidade gustativa em que frescura e mineralidade andam de mãos dadas com perfeito equilíbrio. Uma garrafa versátil, útil tanto na hora do aperitivo como em toda a refeição, em combinação com receitas de peixe: perfeito se o tema da noite for sushi.