Munjebel Rosso 'FM' Frank Cornelissen 2021
ArtesanaisO Munjebel FM é uma grande expressão siciliana de Nerello Mascalese, cultivado na contrada Feudo di Mezzo nas encostas Norte do Etna. Intensos aromas frutados abrem para tons mais especiados e minerais. No paladar exibe potência e complexidade com graça e classe, revelando uma boa contribuição de mineralidade e sal.
O Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo de Frank Cornelissen é uma expressão inconfundível da realidade territorial do Etna. É obtido a partir da casta Nerello Mascalese do cru Sottana, situado a 600 metros de altitude na contrada Feudo di Mezzo. As vinhas da subzona, com mais de 40 anos de história, fincam suas raízes na terra vulcânica, dando à luz esta excelência siciliana, que nos últimos anos encontrou tanto sucesso no mundo enológico.
Frank Cornelissen tem uma relação única com o vulcão, fruto de sensibilidade e cuidado maníaco da sua terra. O produtor quer que seus vinhos reflitam a “Montanha”, assim o Etna é chamado pelos cidadãos locais. O belga renuncia a qualquer tratamento químico e deixa a natureza crescer exuberante e ininterrupta. A harmonia entre homem e natureza é a base de suas escolhas e de sua filosofia de vida. O Munjebel Feudo di Mezzo faz um longo contato com as cascas de 60 dias até a conclusão da fermentação malolática. Não são
substâncias exógenas ao mosto, nem mesmo o sulfuroso é tolerado em qualquer processo. Nenhuma clarificação e filtração, apenas amor e paixão.O Munjebel Feudo di Mezzo apresenta-se com uma cor vermelha concentrada como o suco de uma cereja. Os aromas variam de notas mais frutadas de amora com sabor suculento e adocicado a tons mais amargos de chocolate amargo. A raiz de alcaçuz fecha a moldura olfativa. Há uma forte correlação entre nariz e boca: mineralidade, frescura e tanino sustentam um corpo harmônico, puro e definido. O Munjebel é um vinho organizado, elegante e original que conquista desde o primeiro gole.