Cornelissen Frank
Frank Cornelissen é um viticultor de origem belga, com um temperamento vulcânico e carismático, que se tornou um grande protagonista do panorama vinícola do Etna. O terroir único da Montanha, como é chamado o vulcão pela população local, estudado e moldado pelo gênio experimentador de Cornelissen, deu vida, a partir de 2001, a vinhos únicos e expressivos, que se tornaram objetos de culto para entusiastas de todo o mundo. A sua filosofia produtiva é sintetizada por uma frase gravada em grandes letras em uma parede da adega: “Antes de ser bom, um vinho deve ser verdadeiro!”.
A adega de Frank Cornelissen está localizada em Solicchiata, no lado norte do Etna, e suas vinhas, cultivadas principalmente em vaso, estão espalhadas em microparcelas como pequenas joias ao longo de toda a encosta setentrional do vulcão, entre 650 e 980 metros de altitude. Frank se move com uma vitalidade inesgotável por todas as áreas mais vocacionadas e é considerado um dos mais experientes conhecedores do território. A sua abordagem à o cultivo da vinha é baseado na ideia de que o homem carece de compreensão sobre a complexidade do universo e que não é capaz de interpretar a natureza, com seus equilíbrios internos. Qualquer tratamento ou intervenção é visto, portanto, como uma tentativa violenta e desesperada de impor sua própria compreensão às forças superiores da natureza, por isso Frank escolheu evitar "qualquer tratamento químico, tradicional, biológico ou biodinâmico".
Os vinhos de Frank Cornelissen nascem de uma veia criativa incessante a serviço do território e da natureza, sem ceder a compromissos ou atalhos. Ao lado das mais famosas castas do Etna, como Nerello Mascalese e Carricante, Frank também utiliza castas autóctones esquecidas como a Minnella Bianca ou Nera, o Grecanico e o Francisi. As uvas são colhidas em plena maturação e as vinificações ocorrem, segundo antigas tradições, em jarros de terracota enterrados na pedra vulcânica, sem uso de aditivos ou de sulfitos. Tudo isso para garantir a plena, autêntica e genuína expressão da natureza e do terroir.
