Munjebel Rosso Frank Cornelissen 2022
Vinhos do viticultorO Munjebel Rosso é uma expressão robusta e tradicional de velhos vinhedos etneus de Nerello Mascalese. Nasce em tanques de fibra de vidro, sem adição de aditivos e sem filtração. Intensas notas minerais e frutadas se cruzam em um gole longo e complexo, de grande corpo e grande pureza.
O Munjebel Rosso de Cornelissen é uma das expressões mais complexas e multifacetadas dos vinhos de Frank, uma fusão entre estrutura imponente e profunda salinidade. Inevitavelmente, encontramos-nos no topo dos vinhos artesanais italianos com esta interpretação, fruto de velhas vinhas em vaso localizadas entre várias contradas. O Munjebel Rosso provém de um corte destas últimas, ao contrário dos monocru que são engarrafados com a sua sigla de referência, e por isso não se pode deixar de admirar o sábio equilíbrio entre os vários componentes das vinhas individuais: a potência de Monte Colla, a finesse Borgonhona de Chiusa Spagnolo, o equilíbrio do Cru Porcaria. Beber, emocionar-se e não voltar atrás: uma viagem na qual Frank nos conduz com cada uma de suas criações, escalando o Etna e dominando a paisagem de cima. Imaginativo.
O Munjebel é obtido a partir de uvas de Nerello Mascalese em pureza, provenientes de velhas vinhas em vaso com mais de 60 anos de idade localizadas entre as contradas de Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa, Piano Daini no lado norte do Etna. Se na vinha, desde sempre, não se utiliza qualquer substância química ou sintética, e nenhum tipo de tratamento, na adega, após a colheita manual e a seleção cuidadosa dos cachos, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea em tanques de fibra de vidro, sem adição de sulfitos ou filtração do líquido. Envelhece então por 18 meses em tanques neutros de fibra de vidro.
O Cornelissen Munjebel tem cor rubi carregada e particularmente vibrante. Nariz estratificado e extremamente profundo, onde emergem gradualmente referências a amoras silvestres, especiarias escuras, à vegetação mediterrânea e à casca de cítrico. A definição "mineral", tão abusada, assume conotações quase tangíveis durante a olfação do líquido. Gole rico e completo, que une estrutura poderosa, finesse e aporte de sal e frescura. Classe do Etna.