Muscat Freyheit Weingut Heinrich 2022

O Muscat ‘Freyheit’ da realidade biodinâmica Weingut Heinrich é um vinho branco artesanal que impressiona pela complexidade e energia, fruto de uma abordagem produtiva baseada nos princípios da biodinâmica. A seleção ‘Freyheit’ inclui expressões sinceras e genuínas realizadas através de fermentações espontâneas, longas macerações nas peles e longos affinamentos sobre as lamas finas, tudo buscando a máxima vitalidade e autenticidade expressiva. 

O ‘Freyheit’ Muscat da Weingut Heinrich é elaborado a partir de uma mistura de uvas Muskat Ottonel (85%) e Pinot Bianco (15%) cultivadas sob regime biológico e biodinâmico certificados. Em particular, as vinhas estão plantadas em parte em solos ricos em arenito, calcário e micaxisto dos flancos orientais das montanhas Leitha e em parte em solos arenosos e pedregosos do planalto de Parndorf. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão no mês de setembro, os cachos são esmagados em ânforas de terracota para a fermentação alcoólica espontânea, acompanhada de cerca de 2 semanas de maceração pelicular. Sempre na ânfora ocorre a fermentação malolática e o affinamento de 9 meses sobre as lamas finas que precede o engarrafamento final, realizado sem pré-filtração e sem qualquer adição de sulfitos. Para a embalagem, é adotada uma peculiar garrafa cinza de terracota que remete ao material das ânforas utilizadas.

O Muscat Weingut Heinrich ‘Freyheit’ é de uma cor amarelo dourado intenso. Do cálice emergem aromas ricos e intensos de toranja, erva-doce, caqui e flores maceradas, enriquecidos por nuances de coentro e trigo. A progressão ao paladar é ampla e suave, cremosa e envolvente, com uma frescura equilibrante que acompanha o persistente final gustativo.