Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2024
Favoritos da CallmewineThe Nebbiolo by Giacomo Fenocchio is an expressive and territorial wine, aged for 10 months in large Slavonian oak barrels. On the nose, it emanates inviting scents of plums, cherries, and licorice. The taste is full, dynamic, and harmonious, with excellent balance.
O Langhe Nebbiolo da adega familiar Giacomo Fenocchio constitui uma interpretação fresca e equilibrada da nobre casta Nebbiolo. As origens da histórica adega Giacomo Fenocchio remontam a 1864 e, desde então, as diferentes gerações da família Fenocchio têm transmitido o conhecimento do ofício e do território. Hoje, à frente da propriedade está Claudio Fenocchio, um verdadeiro viticultor que cuida pessoalmente de cada aspecto da produção, desde a vinha até a vinificação, rigorosamente sob o signo da tradição.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo é feito apenas com uvas da mesma variedade de baga negra cultivadas de forma sustentável a cerca de 300 metros acima do nível do mar. As fileiras, com uma idade média de 15 anos, estendem-se por uma zona montanhosa voltada para o leste e caracterizada por solos que remontam ao Elveziano, formados por sedimentos argilosos, marnes azuis e tufo. A colheita é realizada a meio de outubro e os cachos são então esmagados em tanques de aço inox onde a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente em contato com as cascas por cerca de 10 dias. A fase seguinte de maturação ocorre por 6 meses sempre em aço e por mais 6 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia. Segue-se o engarrafamento e um descanso adicional em vidro antes da saída definitiva para o mercado.
O Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio possui uma tonalidade vermelho-rubi brilhante com suaves reflexos granada. Perfil aromático intenso e convidativo em seus aromas de ameixa, cereja e pétalas de rosa que se fundem com agradáveis notas de alcaçuz. Na boca é cheio e equilibrado, de bom corpo e harmonia, com uma trama tânica agradável que antecipa o fechamento coerente com as sensações percebidas no olfato.