Nebbiolo Pio Cesare 2023
The Nebbiolo by Pio Cesare is an authentic expression of the Langhe, a still red wine that is vinified in steel and matures for 24 months in wood. Intense and fragrant olfactory sensations of violet, berries, and plum animate a sip, marked by delicate tannins, which follows the aromatic profile with exquisite freshness and refined elegance
O Nebbiolo é uma casta de uva tinta piemontesa difícil de cultivar, que, durante o seu desenvolvimento, requer um cuidado e atenção especiais para poder expressar ao máximo o seu potencial. A adega Pio Cesare, com a sua experiência que a torna protagonista absoluta no território das Langhe desde o final do século dezenove, trabalha esta uva de forma impecável, criando sempre produtos de excelente qualidade. Este Nebbiolo confirma a regra, apresentando-se com um perfil equilibrado e harmonioso, onde a experiência de degustação proporciona um vinho fluido e de caráter.
A adega Pio Cesare produz este Nebbiolo Langhe DOC a partir das uvas homônimas situadas dentro dos diferentes vinhedos de propriedade, localizados nas áreas de Diano d’Alba, La Morra, Collaretto, Serralunga d’Alba e San Rocco Seno d’Elvio. Apenas os melhores cachos são selecionados durante a colheita manual e, uma vez na adega, as uvas fermentam em tanques de aço a temperatura controlada, macerando lentamente por uma vinte dias. Segue-se então a fase de envelhecimento, que dura dois anos e é realizada tanto em barricas de carvalho quanto em barrique.
O Nebbiolo da adega Pio Cesare apresenta-se ao exame visual com um rubi leve e tenue, caracterizado por leves reflexos granada na borda. Sutil e elegante é o conjunto dos aromas que se sucedem no nariz, onde notas de frutos silvestres se ligam a aromas mais especiados. Na degustação é de bom corpo, com uma estrutura que se apoia em um gole fresco onde a componente tânica está finamente integrada. Um rótulo que interpreta de maneira tradicional e clássica a casta de uva tinta por excelência das Langhe, e que é recomendado para todos aqueles que desejam começar a se aproximar dos grandes tintos piemonteses.