Nebbiolo Scarzello 2023
ArtesanaisO Nebbiolo de Scarzello é o irmão mais novo do Barolo da casa, em uma versão mais imediata e suculenta. Envelhecido apenas em barrica grande, é todo jogado em aromas fragrantes de cereja, morango silvestre e framboesas, abraçados por notas salinas, levemente defumadas e especiadas. O gole é tenso, delicado, vibrante, de surpreendente equilíbrio gustativo, com um final balsâmico que persiste por muito tempo.
O Nebbiolo di Scarzello é um vinho equilibrado, imediatamente compreensível e gracioso. A uva é valorizada e nunca desnaturalizada, contando assim a grande ligação da adega com o território, apresentando-se na degustação com típicas notas varietais no nariz, embelezadas depois por aromas mais terciários, prelúdio de um gole linear de ótima qualidade. Um rótulo consciente do seu valor, que a cada minuto revela seu espírito feito de tradições antigas que, no entanto, olha para o futuro sem medos, com a vontade de se afirmar em ótimos níveis qualitativos.
Este Nebbiolo é produzido pela adega Scarzello a partir das vinhas situadas nas proximidades de Sarmassa, Alba e Sinio, situadas entre uma altitude de 250 e 550 metros acima do nível do mar e caracterizadas por um subsolo de origem argilosa e calcária. O mosto fermenta em recipientes de aço termorregulados, macerando longamente com as cascas. O processo de produção termina, portanto, com a fase de envelhecimento, que é dupla: primeiro o vinho permanece por 8 meses a repousar em grandes barris de carvalhocom capacidade de 25 hectolitros e em madeiras de 500 litros, e depois, uma vez engarrafado, enfrenta uma maturação adicional de 6 meses diretamente em vidro.
O vinho tinto de Scarzello move-se no copo com uma tonalidade granada, dotada de uma luminosidade particular, que atrai o olhar. No nariz desenvolvem-se notas crocantes de fruta, enriquecidas a cada minuto por toques salinos e nuances mais terciárias. Na degustação tem um bom corpo, amplo e redondo, e entra no paladar com um gole harmonioso, fresco e saboroso; fecha com um final de sabor balsâmico. Uma garrafa que encarna a classicidade do Nebbiolo di Langa, perfeita para começar a se aproximar deste grandíssimo vinho autóctone piemontês.