Nebbiolo Stefano Occhetti 2024
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivosO Nebbiolo de Stefano Occhetti é o vinho que mais conta a história de amor do jovem produtor piemontês com o Roero e as vinhas de propriedade da família, plantadas pelo avô nos anos sessenta, que desde 2019 são tratadas com o máximo cuidado e respeito. Um Nebbiolo fresco e dinâmico, com notas suculentas de fruta vermelha madura no nariz e no paladar, acompanhando um gole amplo e envolvente. Um vinho verdadeiro, nascido de uma paixão forte e genuína pelo mundo do vinho em suas mil facetas
O Langhe Nebbiolo representa a primeira criação de Stefano Occhetti, o jovem viticultor que abandona uma carreira de engenharia para retornar às colinas do seu Roero. Produzido a partir da colheita de 2019, é uma interpretação direta e sincera de um território complexo e movimentado, árido e difícil de trabalhar: um tinto dinâmico como a força de vontade que o gerou.
Stefano Occhetti realiza o seu Langhe Nebbiolo vinificando em pureza as uvas que provêm de três distintos lotes de propriedade, situados entre altitudes que vão de 260 a 280 metros acima do nível do mar e povoados por vinhas que atingiram os 60 anos de idade, plantadas pelo avô. Estendidos pelas colinas do território de Monteu Roero, as vinhas Occhetti e Bric Rossino-Vadonia oferecem exposições para sul e sudeste, enquanto nas encostas que cercam Vezza d’Alba se estende a vinha Sanche, orientada para sudoeste. As inclinações são importantes e marcam de maneira evidente a paisagem dos calanchos, as peculiares fendas de composição essencialmente arenosa desenhadas pelo antigo curso do Tanaro, antes que o rio mudasse seu itinerário, rico em fósseis marinhos, devido à formação aluvional original. A colheita é feita à mão, como aliás todas as atividades no campo, normalmente no início do mês de outubro e com coleta em caixas de 20 quilos. Levados rapidamente para a adega, os cachos são prensados e iniciados em uma fermentação espontânea, conduzida unicamente por leveduras indígenas, dentro de tanques de cimento, enquanto a permanência nas cascas se prolonga por cerca de 14 dias, com tampa flutuante. A fermentação malo-lática envolve 15% da massa e ocorre tanto em madeira quanto em aço. O envelhecimento é confiado a barricas de carvalho francês e barricas usadas, por um período de 7 meses.
Um rubi brilhante é a cor do Langhe Nebbiolo de Stefano Occhetti. Expressa aromas elegantes, introduzidos pela flor de violeta e pelo doce-ácido de framboesa e groselha, morango silvestre e um maduro mais intenso de ameixa. O apelo frutado e terroso continua na degustação, em um gole jovem e divertido composto por intensa trama tânica e persistente quanto fresquíssima suculência.