Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2023
Artesanais
Favoritos da Callmewine
Biológicos e biodinâmicosO Nebbiolo "Vigna Lirano" nasce da vontade de Enrico Rivetto de "trazer de volta" as antigas técnicas de vinificação e envelhecimento em ânforas de terracota. Um vinho tinto, portanto, com forte ligação ao passado, que se caracteriza por um perfil profundo, puro e fresco, enriquecido por um bouquet de violetas, pequenos frutos vermelhos e toques de especiarias.
O Nebbiolo "Vigna Lirano" da adega piemontesa Rivetto é um vinho com um caráter artesanal, produzido nas Langhe com a casta símbolo do território. Trata-se de um tinto atípico e original, fruto do desejo de realizar uma expressão franca e direta, inspirando-se nas antigas práticas da enologia. A vinificação das uvas ocorre em terracota, um material neutro, que, embora permitindo uma leve oxigenação em relação ao aço, conserva absolutamente intacto o perfil varietal das uvas.
O Nebbiolo "Vigna Lirano" é produzido por uma das mais interessantes realidades artesanais das Langhe. Rivetto cultiva suas vinhas na prestigiada zona de fronteira entre o território de Serralunga d'Alba e Barolo, em solos particularmente valiosos e vocacionados. Entre as fileiras, seguem-se os princípios da agricultura biológica em pleno respeito às plantas e ao seu equilíbrio natural, sem qualquer forçação. Um percurso iniciado em 2009, que levou à certificação em 2013 e continuou depois com a introdução das práticas da biodinâmica. O Nebbiolo Rivetto expressa perfeitamente a filosofia da adega, que da vinha à garrafa, busca dar o máximo espaço à natureza sem interferências. É um vinho genuíno, inspirado na melhor tradição do vinho de antigamente, filtrada através da cultura e do conhecimento de um grande vigneron.
O vinho Nebbiolo Rivetto é cultivado na zona entre Sinio e Serralunga d'Alba, a uma altitude entre 350 e 400 metros acima do nível do mar, em valiosas argilas calcárias. Ao final da colheita manual, as uvas são vinificadas em terracota com uso exclusivo de leveduras indígenas e clássica maceração nas cascas. Maturado em terracota até o momento do engarrafamento. No copo, apresenta-se de cor rubi. Os aromas lembram a violeta, os pétalas de rosa secas, os pequenos frutos de baga vermelha, as delicadas nuances especiadas. O paladar é harmonioso, com um centro de boca de fruta fragrante e agradavelmente suculenta, que antecipa um final fresco e salgado. Um grande Nebbiolo em sua expressão mais sincera e autêntica.
de agricultura italiana ou da UE