Negroamaro 'F' San Marzano 2022
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The Negroamaro "F" is a rich and intense red wine, among the richest and most exuberant expressions of Cantina San Marzano. It ages for 12 months in barrels and expresses an aromatic range of spices, berries, and cherries. On the palate, it is soft, enveloping, and full-bodied, animated by pleasant tannins in the finish.
O Negroamaro "F" de San Marzano nasce na Puglia em San Marzano di San Giuseppe, na província de Taranto. A realidade vitivinícola de San Marzano foi fundada em 1962 por 19 viticultores com o objetivo de produzir vinhos que fossem a melhor expressão das uvas pugliesas. Esta realidade cresceu desmesuradamente e hoje conta com cerca de 1200 viticultores, sendo um ponto de referência da produção vitivinícola da região. Os valores fundamentais são o respeito pela tradição e pelo trabalho dos viticultores que todos os dias garantem que as plantas cresçam saudáveis e viçosas; importante também é a modernidade da produção voltada para a elegância e o gosto autêntico do produto.
As uvas Negroamaro em pureza do Negroamaro "F" de San Marzano crescem em um clima predominantemente mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e abafados e invernos amenos, nunca sujeitos a geadas ou nevascas repentinas; a influência das brisas marítimas e da luz solar constante garantem uma ótima maturação dos cachos. A intervenção humana na vinha é calibrada, para que se mantenham as melhores características intrínsecas.mantidas as melhores características intrínsecas. A colheita das uvas é feita manualmente, selecionando as melhores plantas e os melhores cachos que são colocados em pequenas cestas para o transporte à adega; aqui os cachos são desengaçados e esmagados e, em seguida, feitos macerar a frio. Em um segundo momento, inicia-se a fermentação alcoólica; amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Ao olhar, o Negroamaro "F" de San Marzano apresenta-se de um vermelho púrpura com reflexos intensos e impenetráveis. No nariz, exala notas de especiarias doces, frutos silvestres de baga vermelha e compota de cerejas; na boca é macio, envolvente e particularmente harmônico com um tanino acentuado e bem integrado à bebida. Combina perfeitamente com pratos à base de carne vermelha grelhada e ensopada, caça e pratos principais temperados com molhos importantes; curioso também com queijos curados. Vinho excelente para grelhados de verão em locais de campo com os amigos de sempre, saboreando no cálice um produto que revela os sabores mais autênticos e genuínos da terra pugliese e revela todo seu potencial.intrínsecos.