Negroamaro Notte Rossa 2025
O Negroamaro de Notte Rossa é um vinho tinto fresco, frutado e generoso da terra salentina, vinificado e amadurecido em aço. Com um paladar aveludado, rico e suculento, expressa aromas fragrantes de vegetação mediterrânica, pequenos frutos de casca escura e leves lembranças marinhas
O Negroamaro di Notte Rossa é um vinho fresco e fragrante, feito com a casta autóctone pugliesa homónima em pureza. Cultivada há séculos na Puglia, a uva Negroamaro é muito versátil e permite produzir delicados rosés, vinhos intensos e concentrados ou tintos jovens e de agradável degustação, como é o caso deste interessante rótulo. A vinificação apenas em aço permite preservar o rico perfil varietal da casta, proporcionando um tinto caracterizado por frescas notas frutadas e toques de ervas aromáticas da macchia mediterrânea. É um vinho perfeito para degustar com os primeiros pratos saborosos da tradição pugliesa.
O tinto Negroamaro di Notte Rossa é um vinho que nasce nas lindas campanhas do Salento, na zona de Sava, na província de Taranto. É um tinto com um caráter tipicamente territorial, que traz na taça as melhores características da terra da Puglia. Filho de verões quentes e secos, com vinhedos frequentemente atingidos pelo forte vento, é um vinho mediterrâneo, saboroso e marinho. As vinhas são cultivadas no primeiro interior, em solos de matriz predominantemente arenosa, com presença de calcário e argilas. As uvas chegam à plena maturação na segunda parte do mês de setembro, com um perfil aromático particularmente intenso e rico. É um rótulo muito apreciado por quem deseja descobrir e apreciar o verdadeiro rosto desta antiga e histórica casta pugliese.
O vinho Negroamaro da adega pugliese Notte Rossa é um dos rótulos mais populares e apreciados desta realidade produtiva, situada nas campanhas de Sava. As uvas são levadas para a adega onde são iniciadas a fermentação em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, com uma maceração nas peles de cerca de 10 dias. Antes do engarrafamento final, repousa em tanques de aço por alguns meses. Apresenta-se com uma cor púrpura com reflexos violetas. O perfil olfativo expressa aromas de pequenos frutos de casca escura, groselha, amoras, cerejas, toques de ervas aromáticas e leves nuances especiadas. Na boca é de corpo médio, com aromas suaves e frutados, um tanino delicado e um final agradável com um toque ligeiramente salgado.