Negroamaro Rosato 'Grecìa' Paolo Leo 2025
The Negroamaro Rosé 'Grecìa' by Paolo Leo is a fresh and easy-drinking rosé wine produced in Salento based on Negroamaro. Smooth, crunchy, and refreshing on the palate, while on the nose it expresses notes of small red fruits, hints of citrus, and aromatic herbs. A lively and convivial wine perfect for accompanying a fish dinner with friends!
O Negroamaro Rosato ‘Grecìa’ representa uma interpretação “em rosa” do território salentino de notável acessibilidade e agradabilidade, produzido pela extensa propriedade Paolo Leo. Esta adega foi fundada em 1989 em San Donaci, na província de Brindisi, dentro do chamado “Parque do Negroamaro”, parque que deve seu nome a esta importante casta autóctone da Puglia e, em particular, do Salento. Aqui se estendem numerosos hectares de vinhedos reservados ao Negroamaro, dos quais são produzidos vinhos tintos e rosés de alta qualidade.
O Negroamaro ‘Grecìa’ Rosato Paolo Leo é uma expressão pura de uvas Negroamaro cultivadas em solos predominantemente argilosos. As vinhas são cultivadas através do tradicional sistema de alberello pugliese nas campanhas salentinas, nas províncias de Brindisi e Lecce. A colheita é realizada manualmente nas primeiras horas da manhã, geralmente no início de setembro. Segue-se a desengace das uvas e, em seguida, uma prensagem delicada, com a massa sendo resfriada e conduzido em tanques de aço inox para uma breve maceração pelicular de cerca de 6 horas. Posteriormente, o mosto obtido da prensagem suave da uva é primeiro clarificado e, em seguida, iniciado a fermentação alcoólica em aço a baixa temperatura, com o objetivo de exaltar a acidez e os aromas do vinho final. Também a fase de envelhecimento ocorre em aço, recipientes nos quais o vinho repousa por 6 meses antes do engarrafamento definitivo.
O Rosato Negroamaro 'Grecìa' de Paolo Leo possui uma coloração rosa cerasuolo com reflexos brilhantes. No nariz, percebem-se aromas imediatos de frutas vermelhas como framboesa e morango silvestre, unidos a notas de cítricos e ervas aromáticas. Fresco, suave e fácil de beber o gole, caracterizado por retornos consistentes de frutas vermelhas crocantes ao longo do final.