Nerello Mascalese Tenuta del Vallone Rosso 2022

O Nerello Mascalese da Tenuta del Vallone Rosso nasce no lado sudoeste do Etna, de vinhas centenárias em pé franco, onde a filoxera não atingiu as raízes das vinhas que crescem em solos arenosos e vulcânicos. O cultivo segue o tradicional alberello etneo e os lotes estão a 1080 metros acima do nível do mar. É composto por um corte com predominância de Nerello Mascalese e uma percentagem inferior de Nerello Cappuccio e Alicante. No nariz, expressa-se com notas de frutas vermelhas, ervas mediterrâneas e pétalas de rosa murchas, com referências picantes de pimenta preta no final. O paladar é vertical e tenso, com uma frescura viva e um tanino acentuado. Ótimo em combinação com um cabrito assado com batatas e alecrim