Nerello Mascalese 'Vigne Vecchie' Calabretta 2016
Artesanais"Vigne Vecchie" é um vinho tinto etneo quente e robusto, feito de uvas de Nerello Mascalese de vinhas de 80 anos de idade, enraizadas em solos vulcânicos a 700 metros de altitude. O amplo leque olfativo oferece uma gama variada e intensa de aromas frutados, especiados e tostados, com recordações balsâmicas. O sabor é intenso, rico e aveludado, de grande estrutura e uma persistência muito longa.
O "Vigne Vecchie" de Calabretta é uma expressão visceral do Etna, uma verdadeira espremida de vulcão, que emociona pela sua forma de se apresentar tão direta e sem compromissos. Massimiliano Calabretta, viticultor de Randazzo, município situado no coração do vulcão mais famoso da Itália, tem ideias muito claras sobre seu território e a produção de vinho, assim como as três gerações que o precederam. Valorizar seu território, praticando uma agricultura não invasiva, onde as únicas substâncias contempladas são apenas cobre e um pouco de enxofre. Espaço para as variedades autóctones e para as vinhas velhas, dada a sorte de possuir plantas centenárias ainda em pé franco que fornecem poucos frutos, mas de qualidade excelente.
O tinto "Vigne Vecchie" é produzido a partir de uvas de Nerello Mascalese em pureza, provenientes de vinhas de cerca de 80 anos de idade. Uma produção absolutamente artesanal, tanto em números quanto em métodos produtivos, onde a um trabalho absolutamente "limpo" na vinha segue uma vinificação onde se intervém o mínimo possível. Fermentações espontâneas, portanto, e maceração de 5 dias do mosto em contato com as cascas, com a subsequente realização da malolática. O envelhecimento do líquido ocorre em barricas de carvalho de 70 hl por cerca de 5 anos, alternando com o passagem em aço, enquanto não ocorre nenhuma clarificação ou filtração antes do engarrafamento.
O Nerello "Vigne Vecchie" desce no cálice com cor rubi escuro, de grande intensidade. O nariz é um retrato verdadeiro e envolvente do Nerello e de sua terra natal, e tem notas de turfa e sub-bosque, sobre as quais se destaca um toque de cereja madura e toques de vegetação mediterrânea. Grande austeridade que faz com que o líquido se revele gradualmente, premiando os mais pacientes. O gole é firme e potente, o ritmo é marcado por uma frescura explosiva e uma salinidade refinada que irriga o paladar e convida a descobrir esta pequena joia com uma nova prova. Vinho verdadeiro e sincero, lembra um sábio idoso de poucas palavras, que se conhecido a fundo pode se tornar iluminador.