Nero d'Avola Baglio di Pianetto 2023

O Nero d'Avola de Baglio di Pianetto é um vinho siciliano produzido com a casta autóctone de uva tinta mais famosa e difundida da Ilha. A vinificação delicada e um envelhecimento exclusivamente em aço sublinham o desejo de privilegiar sobretudo a elegância, a frescura e a fragância frutada dos aromas da uva. É um vinho para beber jovem e apreciar pela sua harmonia e pelo seu equilíbrio.

O Nero d'Avola é produzido na propriedade de Baglio di Pianetto, que se encontra na Contrada Barone, no coração do Val di Noto, o verdadeiro berço histórico desta antiga casta siciliana. Trata-se de uma vinha de cerca de 5 hectares com vinhas cultivadas em cordão espaldeira, situada em um clima quente e seco em solos pobres, de matriz calcário-argilosa, que contribuem para manter naturalmente baixas as produções, limitadas com uma poda a poucas gemas. Após a colheita manual e a seleção dos melhores cachos, procede-se à desengace e a uma pisa muito suave das uvas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas, acompanhada de delestages e remontagens. O vinho envelhece em tanques de aço por 14 meses e depois por 3 meses em garrafa.

O Baglio di Pianetto Nero d'Avola é uma versão jovem e simples deste vinho siciliano clássico e identitário. Um rótulo que se faz apreciar pela sua imediata e pelo seu caráter tipicamente varietal. No copo apresenta-se com uma cor vermelho púrpura bastante intensa. O bouquet é fragrante com aromas de cereja madura, amarena, ameixa, fruta vermelha e nuances de ervas aromáticas. Na boca tem uma boa estrutura, com um centro de boca de fruto rico e satisfatório, taninos finos e um final equilibrado, que termina com notas agradavelmente frescas e mediterrâneas que lembram o verão.