Nero d'Avola Cantine Fina 2024

O Nero d’Avola da Cantine Fina é um vinho tinto intenso e frutado, produzido com a casta de uva tinta mais famosa da Sicília. Originário da área do Vale de Noto, esta variedade se aclimatou bem na Sicília ocidental e, em particular, na zona do interior de Marsala. Trata-se de uma versão jovem e fragrante, que visa principalmente exaltar o fruto rico e a imediata bebibilidade. A vinificação em aço preserva as notas de cereja, frutos silvestres e ervas aromáticas, que caracterizam o perfil aromático da uva. É, portanto, perfeito para degustar com os primeiros pratos saborosos da cozinha siciliana.

O tinto Nero d’Avola tem um rosto jovem e dinâmico e é produzido por um dos protagonistas mais importantes do panorama dos vinhos da área de Marsala. Cantine Fina é uma realidade recente, que conseguiu se afirmar pela qualidade de seus vinhos e por uma atenção especial à valorização das castas autóctones sicilianas. Insere-se nessa lógica a produção de um rótulo de Nero de Avola com perfil tipicamente varietal e mediterrâneo, que bem conta o caráter do território. As vinhas são cultivadas perto do mar e as uvas amadurecem graças a um clima quente, seco e sempre bem ventilado. Justamente as favoráveis condições pedoclimáticas permitiram abraçar os princípios da agricultura biológica e realizar rótulos com sabor autêntico, saudável e genuíno.

O vinho Nero d’Avola da Cantine Fina nasce das uvas de vinhas cultivadas na zona de Contrada Bausa, a uma altitude de cerca de 600 metros acima do nível do mar. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com a clássica vinificação e maceração sobre as cascas. O vinho amadurece por alguns meses em aço e completa seu processo de envelhecimento com 6 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado. No copo, apresenta uma cor rubi com leves reflexos violetas. Os aromas lembram pequenos frutos vermelhos, a cereja madura, nuances levemente especiadas e toques de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O gole é intenso, rico, com taninos finos e uma trama suculenta, que antecipa um final fresco e persistente. Toda a agradabilidade juvenil do Nero d’Avola.