Nero d'Avola 'Nero di Lupo' Cos 2024
ArtesanaisThe Nero d'Avola "Nero di Lupo" by Cos is a radiant red wine, like its land of origin. On the nose, there are notes of red fruits in jam and watermelon, with pleasant hints of coffee and leather. On the palate, it is fresh, balanced, with fine tannins and a perfect match of taste and aroma.
O Nero d’Avola “Nero di Lupo” da adega siciliana Cos è um vinho com um caráter tipicamente artesanal, que expressa de forma clara e direta as melhores características varietais desta extraordinária casta autóctone da área sudeste da Sicília. A escolha de uma vinificação apenas em cimento preserva a personalidade mais autêntica da uva, expressando os aromas fragrantes de um fruto rico, carnudo e uma agradável frescura. È um tinto harmonioso, com um paladar fluido e ágil, particularmente versátil nas combinações gastronômicas com os primeiros pratos saborosos da cozinha siciliana ou com carnes de cozimento simples e rápido.
O "Nero di Lupo" Nero d’Avola nasce em uma das adegas mais importantes da região de Ragusa. Cos cultiva cerca de trinta hectares nas proximidades de Chiaramonte, na província de Vittoria. O clima seco e ensolarado e os solos predominantemente calcários e arenosos, com presença de argilas e tufos, são perfeitos para o Nero d’Avola, que nesta parte da Sicília se expressa em níveis máximos de qualidade. As vinhas estão localizadas a cerca de 250 metros de altitude, numa paisagem variada e rica em biodiversidade, caracterizada pela presença de oliveiras, alfarrobeiras e amendoeiras. Trata-se de uma realidade que conseguiu construir uma forte identidade graças a escolhas precisas e a uma filosofia de vinhos muito coerente. As vinhas são geridas seguindo os princípios da biodinâmica, com o máximo respeito pelo ambiente circundante. As vinificações são conduzidas com o mínimo de intervenção enológica, privilegiando materiais inertes como o cimento ou o dolium em terracota, para preservar e valorizar as características varietais e os aromas de uvas de excelente qualidade.
O vinho "Nero di Lupo" de Cos é um vinho único e de forte personalidade. Filho de uma filosofia produtiva que visa sempre destacar as uvas e o sabor autêntico das terras do ragusano, sem mediações ou compromissos. As vinhas de Nero d'Avola são cultivadas em terras vermelhas de areia e calcário, que limitam naturalmente os rendimentos, favorecendo a produção de poucos cachos com aromas intensos. A