'Nieddera' Contini 2025

O Rosé 'Nieddera' da histórica adega sarda Contini é um vinho rosado com gosto salgado e frutado, fruto de um blend de Nieddera e outras uvas tintas da região. O Nieddera é uma das inúmeras variedades autóctones da Sardenha, especialmente difundida na área de Oristano, onde a família Contini atua. Trata-se de uma casta muito antiga com origens em parte misteriosas, para alguns parente do Carignano, enquanto outras hipóteses situam sua chegada à Sardenha na época dos Fenícios, por volta do longínquo século VIII-V a.C. O que é certo é que seu nome deriva da cor particularmente escura das uvas, uma vez que em sardo "nièddu" significa "preto".

O Rosé 'Nieddera' Contini é elaborado a partir de uma assemblagem de Nieddera e outras variedades de uvas negras do Vale do rio Tirso, situado dentro da península de Sinis. Aqui, as plantas beneficiam do clima mediterrâneo quente e ventilado, bem como da matriz arenosa e ligeiramente argilosa dos solos. Após a a colheita, os cachos passam pela pisa e desengace e, em seguida, a maceracão pelicular de 12-24 horas, necessária para a obtenção da cor desejada. Posteriormente, o mosto fermenta em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 16-18 °C, o mesmo tipo de recipientes utilizados para o breve envelhecimento de alguns meses que precede o engarrafamento final.

O Rosé 'Nieddera' da Contini possui uma coloração rosa intensa e brilhante. O nariz é fino e delicado, definido por notas de frutas vermelhas como framboesa e cereja e por leves toques herbáceos e florais. Na boca é salgado e refrescante, com um final fragrante ligeiramente frutado. Um vinho rosado sardo pensado para ser consumido jovem e frio, especialmente como aperitivo para contrastar o calor das noites de verão.