Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2022
Vinhos do viticultorO Nobile di Montepulciano da adega toscana Poderi Sanguineto é um vinho tinto que oferece típicas notas de cereja madura e tabaco. Fermentado com leveduras indígenas e posteriormente envelhecido por três anos em barricas de carvalho, apresenta uma cor vermelho rubi brilhante com reflexos granada e envolve o paladar com um tanino leve e uma ótima persistência.
O Nobile di Montepulciano di Poderi Sanguineto é produzido nas colinas toscanas entre Montepulciano e Acquaviva, em um território vocacionado para a produção de vinhos de qualidade na província de Siena. Em 1958, Federico Forsoni deu vida à sua vinícola, adquirindo cerca de 30 hectares de terreno, destinados à criação de gado, ao cultivo de cereais e ao crescimento e cuidado das vinhas. Sua ideia foi conseguir produzir vinhos que pudessem ser uma expressão total e autêntica do território, com uma atenção extrema às fases naturais de maturação da uva e ao respeito pelo ecossistema ao redor das vinhas. A filha mais nova, Dora, decidiu assumir a herança deixada por seu pai, sentindo forte a ligação com sua terra natal e investindo, para que o trabalho realizado possa ser futurível e transmitido às gerações futuras.
As vinhas do Nobile di Montepulciano de Poderi Sanguineto possuem uma ótima e constante exposição solar, condição que favorece a maturação perfeita das uvas. O clima é principalmente continental, mas com verões tendencialmente nunca muito quentes e abafados e invernos não caracterizados por geadas repentinas, desfavoráveis para a videira. Na vinha, busca-se intervir o menos possível, banindo todo tipo de substância química, herbicida ou pesticida que poderia alterar o sabor natural das plantas; prefere-se, em vez disso, o uso em mínimas quantidades de enxofre e cobre. A colheita das uvas é manual entre o final de setembro e a primeira semana de outubro; na vinícola, a fermentação ocorre espontaneamente com uma maceração de 10 dias. Envelhece 24 meses em barricas.
O Nobile di Montepulciano de Poderi Sanguineto apresenta uma cor rubi brilhante com reflexos granada; no nariz, sentem-se aromas de cereja madura e frutos vermelhos e, no final, notas de tabaco. Na boca, o corpo é elegante e refinado, com uma presença delicada de taninos e uma boa persistência final que convida a beber. Combina perfeitamente com pratos à base de carne vermelha grelhada ou ensopada, com caça e com pratos principais com molhos à base de vegetais. Produto a ser guardado na própria adega pessoal e