Bianco 'Non Sempre' La Felce 2023
ArtesanaisThe White "Non Sempre" is a Vermentino that the La Felce winery produces only in the best vintages, taking a vat from "Monte dei Frati" and allowing it to age for a year on the lees. A lively and surprising white, capable of interpreting the classic aromas of Liguria in a more elegant and evolved key. On the palate, it delivers the best, intense and striking, with sharp freshness and irresistible sapidity. Wine made as it once was with artisanal methods and Triple A
O “Non Sempre” da adega La Felce é um vinho branco obtido das melhores colheitas de produção de Vermentino. Andrea Marcesini, conhecido como “Il Marcè”, gerencia a atividade familiar desde 1998 e desde então busca expressar as características de seu território, a Lunigiana, graças ao empenho e à paixão que coloca no cultivo das uvas, tentando oferecer um vinho simples e genuíno. As suas garrafas são caracterizadas por um caráter franco, salino e mineral, que remete aos aromas típicos da vegetação mediterrânea.
Para obter o branco “Non Sempre”, é retirada uma parte do “Monte dei Frati”, Vermentino em pureza produzido anualmente por Andrea, e o líquido é deixado a envelhecer sobre as borras por um ano. Como em todos os vinhos da La Felce, os cachos são colhidos manualmente e não recebem fertilização química, mas apenas tratamentos com cobre e enxofre são tolerados, a fim de preservar a integridade da terra. Uma vez colhidos, os cachos são deixados a fermentar espontaneamente em tanques de aço e permanecem em contato com as cascas por 48 horas. É engarrafado sem auxílio de filtração, clarificação e o uso de sulfitos é mínimo. O resultado é um vinho genuíno e intenso.
O “Non Sempre” da La Felce apresenta-se com uma cor amarelo palha com nuances tendendo ao dourado. Elegante e frutado, o nariz é rico e complexo. Ervas aromáticas, cítricos e sal combinam-se harmonicamente, catapultando o bebedor para a vegetação mediterrânea da Ligúria, para depois ser acariciado por notas de massa folhada e trigo devido ao longo envelhecimento sobre as borras. O gole é cortante e fresco, ligeiramente e agradavelmente adstringente, envolve o paladar e termina com uma mineralidade que convida a uma nova prova e o torna adequado a diversas combinações sem cobrir as características da comida. Um vinho intenso, expressão do terroir lunigiano e da genuinidade desta adega.