Olio EVO 'Stefano Antonucci' Santa Barbara Raccolta 2025 - 50cl
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50 cl
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O Azeite Extravirgem ‘Stefano Antonucci' de Santa Barbara é o produto de um território marchigiano vocacionado, obtido a partir de azeitonas das cultivares Raggia, Frantoio e Leccino. A prensagem ocorre a frio dentro de doze horas após a colheita, com martelagem mecânica, confiada à experiência do moinho Giacani de Jesi. No nariz, abre-se com notas herbáceas frescas e um frutado leve de azeitona verde, com um toque balsâmico. Na boca, é macio e envolvente, com um amargor gentil e um picante medido. Perfeito cru sobre um carpaccio de peixe
Cor:
Amarelo dourado com reflexos verdes
Aroma:
Frutado de média intensidade, com notas herbáceas frescas, leves toques de azeitona verde e um toque balsâmico
Sabor:
Macio e redondo, com amargor gentil e picante medido, boa persistência