'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2023
ArtesanaisOrange Wine Poderi dal Nespoli: ancient tradition meets innovation in an intense and fresh sip. Made from Trebbiano and Pinot Bianco grapes, this wine offers an exotic and complex bouquet, enriched with hints of star anise, candied fruit and juniper. Perfect with savoury fish dishes and spicy meats. A unique oenological experience, born from the Romagna traditions of the Bidente Valley
A etiqueta 'Orange Wine' da Poderi dal Nespoli encarna o encontro entre antigas tradições e inovação enológica. Este vinho macerado, produzido com uvas Trebbiano e Pinot Bianco, representa uma expressão autêntica do Vale do Bidente, nas colinas forlivesi, um cruzamento histórico que liga os Apenninos à Riviera Romagnola. Esta região, rica em interesse naturalístico e com condições pedoclimáticas particulares, oferece um ambiente ideal para a produção de vinhos de qualidade, unindo o estilo milenar das tradições enológicas romagnolas com uma nova interpretação do Bianco Macerato. Resulta um vinho Orange com um aroma exótico e um sabor particularmente complexo.
O 'Orange Wine' da Poderi dal Nespoli nasce de um processo produtivo que une sabedoria artesanal e tecnologia moderna. Após a colheita manual, as uvas são desengaçadas e esmagadas, para depois passar por um resfriamento com maceração em tanque pré-fermentativo. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, seguida de separação e prensagem. O vinho amadurece por 3-6 meses sobre as borras nobres, adquirindo complexidade e estrutura. Este processo meticuloso e cuidadoso, guiado pela experiência dos viticultores da Poderi dal Nespoli, é propício para criar um Orange com um sabor intenso, fresco e salgado, que reflete fielmente as características do território de origem.
O 'Orange Wine' da Poderi dal Nespoli destaca-se graças a um perfil aromático bastante complexo. À primeira vista, emergem as notas herbáceas, seguidas por notas frutadas e florais, incluindo aniz estrelado e zimbro, aromas de fruta cristalizada, notas de damasco e toques doces de mel, resultando em um bouquet aromático rico e envolvente. Este vinho apresenta-se, portanto, intenso, fresco e salgado, perfeito para acompanhar pratos de peixe saborosos e carnes temperadas, mas também com alguns pratos da cozinha asiática, como, por exemplo, a tempura de vegetais. Com seu caráter vibrante, o Orange Wine da Poderi dal Nespoli confirma-se uma excelente escolha para enriquecer cada momento convivial com um toque de sofisticação e originalidade.