Passito 'Nektar' Cantine Lunae 2019
NovidadesO Passito 'Nektar' da Lunae Bosoni nasce de uvas Vermentino em uma faixa da Ligúria na fronteira com a Toscana, onde a família Bosoni preserva há gerações as variedades da Lunigiana. Os melhores cachos são colhidos em pequenas caixas e deixados para secar naturalmente por alguns meses, depois o vinho fermenta e amadurece em parte em aço e em parte em madeira. No copo é de um amarelo intenso, com aromas de fruta tropical, mel, especiarias doces e ervas aromáticas. O gole é doce e envolvente, equilibrado por uma bela frescura. Perfeito com a spongata de Sarzana
Passito 'Nektar' Cantine Lunae nasce dalle colline di Luni e Castelnuovo Magra, l'estremo lembo orientale della Liguria, dove la famiglia Bosoni valorizza da generazioni i vitigni della Lunigiana. È la versione più preziosa del Vermentino, pensata per i momenti di meditazione.
I grappoli migliori vengono raccolti in piccole cassette e lasciati appassire naturalmente per alcuni mesi. Il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in barrique, poi il vino affina a lungo in legno e in bottiglia.
Nel calice è giallo dorato intenso e offre aromi di fiori, frutta tropicale e miele, con spezie dolci, erbe aromatiche e biancospino. Il sorso è dolce e avvolgente, bilanciato da una bella freschezza: ideale con pasticceria secca, crostate di frutta e formaggi erborinati.