Pathos' Santa Barbara 2023
O "Pathos" de Santa Barbara é um vinho tinto produzido na região das Marcas com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, com amadurecimento em barrica. Frutado e envolvente, libera aromas de pimenta preta, pimentão, cacau amargo e tabaco com ameixa e cereja ao fundo. Na boca é sólido e generoso, com tanino bem presente e um final saboroso agradavelmente balsâmico
O "Pathos" da adega marchigiana Santa Barbara é um vinho com um perfil internacional, feito com um blend de famosas castas francesas. À elegância e aos aromas intensos do Cabernet Sauvignon, junta-se a harmoniosa suavidade do Merlot e o caráter rico e especiado do Syrah. O resultado é um tinto perfumado, rico e envolvente, que é envelhecido por 18 meses em barricas. É um rótulo que expressa complexidade e estrutura, ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas ou caça.
O tinto "Pathos" de Santa Barbara é a demonstração de como as mais famosas variedades de uvas tintas de origem francesa se aclimataram bem no território montanhoso das Marcas. De um primeiro núcleo original de poucos hectares, a propriedade Santa Barbara se expandiu progressivamente até atingir os atuais 25 hectares de propriedade, aos quais se somam cerca de quinze hectares arrendados. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 250 metros acima do nível do mar, com parcelas espalhadas nas localidades de Arcevia, Montecarotto, Serra.de’ Conti e Barbara. Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah são vinificados separadamente, com fermentações em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes da comercialização, o vinho amadurece por 18 meses em barricas.
O vinho "Pathos" de Santa Barbara é um blend de uvas francesas, que encontra sua dimensão territorial graças ao clima mediterrânico e temperado das Marcas. A cor é um vermelho granada bastante intenso. No olfato, expressa um bouquet de pequenos frutos silvestres maduros, groselha, mirtilo, cereja, notas de pimenta preta e especiarias orientais, nuances de cacau e tabaco loiro. O paladar é harmonioso e profundo, com boa complexidade aromática, maturidade de fruta e uma textura tânica evoluída. O final é longo e persistente, deixando na memória uma agradável nota frutada.