'Pecorello' Ippolito 1845 2025
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Pelos nossos sommeliers
O Pecorello de Ippolito 1845 valoriza uma antiga casta autóctone calabresa que a adega, orgulhosamente, ajudou a redescobrir. Para devolver ao máximo o caráter da variedade, na adega a uva é tratada apenas com aço. No nariz, expressa notas de cítricos maduros, frutas de polpa amarela como damasco e pêssego, com toques iodados no final. No paladar, é vibrante, equilibrado com persistência marcante. Perfeito com pratos de peixe da cozinha mediterrânea como dourada em papelote com tomatinhos
Cor:
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados
Aroma:
Cítricos maduros como limão e cedro, frutas de polpa amarela como damasco e pêssego, toques iodados no final
Sabor:
Vibrante e vívido, equilíbrio entre frescura salina e suavidade frutada, persistente