Pecorino d'Abruzzo Superiore 'La Foia' Fontefico 2023

O Pecorino d'Abruzzo Superiore 'La Foia' da Fontefico é feito com as uvas homônimas provenientes do cru Vignabianca. As vinhas, cultivadas em regime biológico, estão localizadas no promontório de Punta Penna e recebem os ventos frescos e salgados do mar Mediterrâneo. O nome 'La Foia', que significa 'fogo' em dialeto abruzzês, evoca o gole cativante e energético, inicialmente suave, que termina com uma salinidade distinta. O nariz é intenso com notas de fruta, flores secas e uma leve nota apimentada no final. Perfeito para acompanhar peixe cru ou espaguete com vongole.