Pelaverga 'Divicaroli' Cascina Melognis 2023
Artesanais
Produtores exclusivos
Castas invulgaresThe Pelaverga "Divicaroli" from Cascina Melognis is a light red of great pleasantness. The Pelaverga from the Saluzzo hills is a different grape variety compared to that of the Langhe: it is called Grosso, an epithet that derives from the size of the berry. The 'Divicaroli' offers elegant floral hints along with rich spicy aromas, typical of the grape variety. On the palate, it is light, with persistent fragrance and freshness. Perfect to drink immediately, a true everyday wine
A pequena realidade artesanal Cascina Melognis apresenta o Colline Saluzzesi ‘Divicaroli’ Pelaverga, uma garrafa com um gosto leve e refrescante que representa da melhor forma os atributos do Pelaverga Grosso. Esta variedade difere do Pelaverga Piccolo cultivado nas Langhe, em particular em Verduno, com o qual, apesar do nome, não compartilha qualquer ligação genética. O Pelaverga Grosso é uma casta tradicional da zona de Saluzzo que deve o seu nome ao tamanho das uvas, introduzido no território já no século VIII por um grupo de monges que fundaram um convento em Pagno. O vinho que se obtém é bastante claro na cor e é caracterizado por agradáveis e delicados aromas de frutos vermelhos, bem como por um sabor leve e pouco alcoólico.
‘Divicaroli’ Pelaverga Colline Saluzzesi Cascina Melognis é uma expressão pura de Pelaverga Grosso de vinhas cultivadas em respeito pelos princípios da agricultura biológica a uma altitude de 400 metros acima do nível do mar em solos ácidos caracterizados por uma abundante presença de esqueleto e argila. Em meados de outubro, procede-se à colheita manual dos cachos, que são vinificados em tinto em tanques de aço inox através de fermentação alcoólica espontânea e 20 dias de maceração com as cascas. Após cerca de 6 meses de maturação sempre em aço, o vinho é finalmente engarrafado.
No copo, o Pelaverga ‘Divicaroli’ Colline Saluzzesi da realidade piemontesa Cascina Melognis apresenta uma cor rubi clara. O espectro aromático evoca aromas de cereja e pétalas de rosa que se acompanham de agradáveis recordações de especiarias. Leve e equilibrado no paladar, onde a crocante frescura está associada a uma estrutura tânica delicada. Muito agradável a fragrante persistência no final gustativo.