Pelaverga 'Divicaroli' Cascina Melognis 2024
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivos
Castas invulgaresO Pelaverga “Divicaroli” da Cascina Melognis é um tinto leve e de grande prazer. O Pelaverga das colinas saluzzesi é uma variedade diferente em relação à das Langhe: é chamado Grosso, epíteto que deriva do tamanho da uva. O ‘Divicaroli’ oferece elegantes notas florais junto a ricos aromas especiados, típicos da variedade. No paladar é leve, com fragrância e frescura persistentes. Perfeito para beber imediatamente, um verdadeiro vinho do dia-a-dia
A pequena realidade artesanal Cascina Melognis apresenta o Colline Saluzzesi ‘Divicaroli’ Pelaverga, uma garrafa com um sabor leve e refrescante que representa da melhor forma os atributos do Pelaverga Grosso. Esta variedade se diferencia em relação ao Pelaverga Piccolo cultivado nas Langhe, em particular em Verduno, com o qual, apesar do nome, não compartilha nenhum vínculo genético. O Pelaverga Grosso é uma casta tradicional da região de Saluzzo que deve seu nome ao tamanho das uvas, introduzido na região já no século VIII por um grupo de monges que fundaram um convento em Pagno. O vinho que se obtém é bastante claro em cor e é caracterizado por agradáveis e delicados aromas de frutas vermelhas, bem como por um sabor leve e pouco alcoólico.
‘Divicaroli’ Pelaverga Colline Saluzzesi Cascina Melognis é uma expressão pura de Pelaverga Grosso de vinhas cultivadas em respeito aos princípios da agricultura biológica a uma altitude de 400 metros acima do nível do mar em solos ácidos caracterizados por uma abundante presença de esqueleto e argila. Por volta da metade de outubro, procede-se com a colheita manual da colheita, que são vinificados em tinto em tanques de aço inoxidável através de fermentação alcoólica espontânea e 20 dias de maceração nas cascas. Após cerca de 6 meses de maturação sempre em aço, o vinho é finalmente engarrafado.
No copo, o Pelaverga ‘Divicaroli’ Colline Saluzzesi da realidade piemontesa Cascina Melognis mostra uma cor rubi clara. O espectro aromático evoca aromas de cereja e pétalas de rosa que se acompanham a agradáveis lembranças de especiarias. Leve e equilibrado no paladar, onde a crocante frescura é associada a uma estrutura tânica delicada. Muito agradável a fragrante persistência no final gustativo.