Perricone Cantine Fina 2025
Castas invulgaresThe Perricone by Fina is a Sicilian red wine from the Marsala wine region, in the province of Trapani, aged for a short period in steel tanks to keep its fruity fragrances in the foreground. It expresses an intense bouquet on the nose that offers spicy notes of black pepper and juniper, accompanied by marasca, cherries, and plum jams, a prelude to a full, soft, and velvety sip, with elegant persistence.
O Perricone produzido pelas vinícolas Fina é um vinho tinto de personalidade da região de Marsala. Oferece ao nariz uma gama preciosa de especiarias, intensas e envolventes, enquanto na boca se destaca um gole elegante, com uma base tânica sólida e aveludada. Um rótulo que se identifica com o território de onde se origina, com características inconfundíveis sicilianas, que nos transporta gole após gole para a campanha marsalense, onde o mar e as salinas se alternam com vinhedos conduzidos com uma agricultura biológica, atenta a preservar as esplêndidas paisagens que cercam as vinhas.
O vinho tinto Perricone é produzido pela vinícola Fina a partir de diferentes parcelas de propriedade espalhadas pela Sicília ocidental, região onde o Perricone se origina, uma uva autóctone de casca vermelha importante para a viticultura de toda a região. As vinhas crescem com o sistema de espaldeira com poda em guyot, a uma altura sobre o nível do mar de cerca de 250 metros. O mosto, obtido pela prensagem suave das uvas, fermenta em recipientes de aço a temperatura controlada. Em seguida, prossegue-se com o envelhecimento, que tem uma curta duração e ocorre em aço, para depois prosseguir, após o engarrafamento, com mais 6 meses de maturação em vidro antes da comercialização.
O Fina Perricone se apresenta à vista com uma cor rubi intensa, profunda e escura, às vezes impenetrável. O nariz se abre para uma escala de notas especiadas interessantes, que aos poucos deixam emergir toques de fruta em compota. Na degustação é de corpo médio, com um gole refinado amplo e envolvente, com uma boa estrutura tânica. Termina com um final de ótima persistência. Uma garrafa perfeita para experimentar com carnes ensopadas, ótima também com uma seleção de queijos curados sicilianos para criar uma combinação regional.