Perricone 'Guarnaccio' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2023
Castas invulgaresO Perricone "Guarnaccio" da Tasca d'Almerita é um vinho tinto de caráter poderoso, com grande estrutura e paladar satisfatório. Compota de frutos vermelhos e amoreira são percebidas no nariz em um percurso aromático de especiarias e notas balsâmicas. Quente, macio e fresco ao paladar
O Perricone “Guarnaccio” nasce das vinhas da Tenuta Regaleari de Tasca d’Almerita, cultivadas desde 1954 com esta antiga casta siciliana. A vinha San Lucio nasceu graças a um paciente trabalho de seleção massal, que permitiu escolher as videiras com os melhores cachos, qualitativamente mais ricos do ponto de vista aromático. O nome Guarnaccio deriva do termo com que esta uva sempre foi chamada em Regaleari e ainda hoje simboliza o vínculo com o esplêndido território das Madonie. O “Guarnaccio” expressa perfeitamente o caráter vivo e exuberante da casta, que produz vinhos com fruto fragrante e agradáveis notas especiadas.
O “Guarnaccio” nasce neste canto da Sicília de caráter particular, entre bosques e montanhas, com um clima quente e ventilado, mas caracterizado por notáveis variações térmicas entre o dia e a noite. As vinhas estão a 500 metros acima do nível do mar, em solos argilo-calcários particularmente vocacionados para as uvas de casca vermelha. A escolha de limitar os rendimentos por hectare a menos de 70 quintais garante uma excelente qualidade das uvas, com aromas ricos e concentrados.
A fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura controlada de 25/30 °C, com um período de maceração nas cascas de cerca de duas semanas. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso por cerca de 12 meses, de modo a preservar o caráter varietal do Perricone, sem muitas interferências terciárias.O Perricone de Tasca d'Almerita é uma agradável surpresa para quem ama os tintos ricos de personalidade e caráter, mas também elegantes e suaves, que fazem da agradabilidade e da bebibilidade o seu ponto forte. Tem uma cor rubi intensa. O bouquet é intrigante, com notas especiadas, aromas balsâmicos e de ervas aromáticas, sobre um fundo de pequenas frutas vermelhas e de sub-bosque. O gole é de vital frescura, com fruto harmonioso, estrutura tânica de bela qualidade e um final com notas especiadas. Um tinto de média estrutura, perfumado e crocante, perfeito para acompanhar uma tábua de saborosos enchidos da região, carnes grelhadas ou assadas.