Petit Chablis Albert Pic 2025
O Petit Chablis de Albert Pic é um vinho branco esbelto, fresco e agradável, muito equilibrado, vinificado apenas em aço. Tem um perfil claramente cítrico, com aromas de limão, flores brancas e ervas aromáticas. Na boca é muito agradável e refrescante, com uma mineralidade elegante.
O Petit Chablis de Albert Pic é naturalmente um vinho produzido inteiramente a partir de uvas Chardonnay: estamos na Borgonha, onde quando falamos de vinhos brancos, imediatamente nos referimos a uma das mais conhecidas e importantes variedades do mundo. A adega é uma das mais antigas da região, fundada em meados do século XVIII e utiliza processos que respeitam totalmente os ciclos naturais e as necessidades primárias das vinhas, que são cuidadas e tratadas com atenção maníaca, a fim de proporcionar aos amantes do bom vinho garrafas extraordinárias.
Albert Pic, com o seu Petit Chablis, consegue expressar as peculiaridades do Chardonnay, uma variedade que nesta pequena região da França conseguiu encontrar um lugar e, consequentemente, uma forma de ser interpretada que faz literalmente enlouquecer todos os paladares do planeta. Dentro da moderna adega, as uvas, uma vez colhidas, são fermentadas em tanques de aço e de cimento, para depois passar por uma maturação e um envelhecimento sem o uso de madeira, garantindo assim as características intrínsecas do fruto e as nuances que a estação conseguiu destacar dentro dos cachos.
O Petit Chablis de Albert Pic tem uma maravilhosa cor amarelo palha com suaves nuances esverdeadas que antecipam deliciosas notas de cítricos como toranja e limão, que emolduram aromas de jasmim, flores de acácia e nuances aromáticas de tomilho. Ao ser levado à boca, somos envolvidos por uma frescura e uma mineralidade que constroem uma bebida de incrível pureza: gole chama gole nesta interpretação de Chablis, onde somos cativados por um equilíbrio típico dos vinhos desta mágica região. Ideal se acompanhado de pratos delicados, mas saborosos, esta é uma garrafa que, considerando também o preço, é realmente a oportunidade imperdível de saborear uma interpretação iluminadora de uma casta histórica proveniente de um dos paraísos enológicos mundiais.