Petite Arvine Rosset 2024
Castas invulgaresThe Petite Arvine by Rosset is a dry and fruity white wine produced among the mountains of northern Italy, made from the Petite Arvine grape, a fascinating native variety. The Rosset winery works hard to express the peculiarities of its territory, with great love for rediscovering local grape varieties. On the nose, citrus notes, green apple, white flowers, and mineral nuances are perceived. On the palate, it is fresh, lively, and has a well-balanced freshness that gives the wine good structure and persistence.
O Petite Arvine Rosset configura-se como um vinho branco macio e fresco ao mesmo tempo, com um forte caráter mineral. A história da adega Rosset começou em 2001 e hoje a propriedade conta com 12 hectares de vinhedos espalhados ao longo do curso do rio Dora Baltea, entre os Alpes valdostanos. Em particular, as vinhas de Petite Arvine destinadas a esta garrafa estão localizadas em Montjovet, no baixo Vale de Aosta. Além de buscar constantemente a qualidade, a Rosset se compromete com a sustentabilidade produtiva e, de fato, toda a energia consumida na adega vem de fontes renováveis, em particular de painéis fotovoltaicos.
Rosset Petite Arvine constitui uma expressão pura da variedade homônima de uva branca cultivada em solos arenosos a 600 metros de altitude. A colheita é feita manualmente no final de setembro e os cachos são então submetidos a uma suave prensagem, com o mosto obtido fermentando em tanques de aço inox a temperatura controlada. Também a fase de maturação subsequente ocorre em aço e se prolonga por vários meses antes do engarrafamento final.
Na análise visual, o Petite Arvine da realidade vitivinícola Rosset expressa uma tonalidade amarelo palha brilhante. O espectro aromático oferece aromas frutados e florais de maçã, pêssego e jasmim, enriquecidos por refinados toques minerais e frescas sensações de casca de limão. Desenvolvimento gustativo fresco e equilibrado, caracterizado por uma mineralidade incisiva e fortes acentos minerais que acompanham o final persistente. A recomendação do produtor é servir este Petite Arvine a uma temperatura de 8-10 °C, combinando-o com diversos aperitivos, pratos de frutos do mar, risotos cremosos ou queijos de cura leve a média.