Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
O Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto é um vinho branco fresco e fragrante produzido na região dos Colli Tortonesi a partir de uvas Timorasso. Com notas de flores brancas, cítricos e frutas de polpa amarela, acompanhadas de frescas nuances de ervas aromáticas e agradáveis toques minerais, que retornam ao paladar em um gole fluido e equilibrado. Para experimentar com pratos vegetarianos ou à base de peixe
A realidade vitivinícola Vigneti Repetto apresenta o Piccolo Derthona ‘Prisma’, um Timorasso em pureza dotado de um caráter fragrante e acessível. À frente da propriedade Vigneti Repetto estão Gian Paolo Repetto e a esposa Marina, que em 2015 iniciaram a sua aventura enológica nos Colli Tortonesi abraçando o lema “antigo método moderna tecnologia”, frase que sintetiza a filosofia produtiva do casal voltada ao respeito das tradições e ao uso paralelo de técnicas e tecnologias de ponta. A intenção é produzir vinhos de grande qualidade que refletem as características do território, como o Piccolo Derthona ‘Prisma’, uma introdução eficaz à denominação Derthona Colli Tortonesi.
O ‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona é um 100% Timorasso de uvas provenientes das vinhas mais jovens da propriedade, cultivadas em solos caracterizados por um alto teor de calcário. Na adega, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, o mesmo tipo de recipientes vinários onde o líquido permanece a maturar por vários meses até ao engarrafamento final. O uso exclusivo do aço é propedêutico para preservar intacta a frescura e a veia mineral que distinguem os Timorasso dos Colli Tortonesi, propondo assim uma expressão mais imediata e pura do território.
À vista, o Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ exibe uma coloração amarelo palha brilhante e intensa. O bouquet aromático é definido por aromas de citrinos, flores brancas e fruta de polpa amarela, combinados com sugestões de ervas aromáticas e agradáveis notas minerais. A progressão gustativa é fresca e fluida, saborosa e equilibrada, rica em retornos frutados e minerais no final.