Pico Angiolino Maule - La Biancara 2023
ArtesanaisO "Pico" de Maule é um vinho branco capaz de expressar a tipicidade e a riqueza do território vicentino. Nasce das melhores uvas Garganega selecionadas de 3 crus nas colinas de Gambellara. Os aromas são complexos e fascinantes, variando de notas de mel de acácia a notas de flores do campo. O sabor é direto, mineral e com um longo final.
O Pico é um dos extraordinários vinhos produzidos pelo histriônico Angiolino Maule, ponto de confluência entre branco e orange wine. Para Angiolino Maule, a escolha de produzir líquidos que contassem a sua terra sem qualquer artifício, surgiu espontaneamente desde a fundação da sua adega em 1988. Garganega e solo vulcânico em Gambellara, uma união indissolúvel que, se preservada, devolve expressões dúcteis e de grande complexidade. Uma experiência imprescindível para quem não busca apenas imediata do vinho e tem vontade de ouvi-lo.
O branco Pico é produzido com uvas de Garganega em pureza, selecionadas das colinas mais vocacionadas de Gambellara. Vindima rigorosamente manual, com cuidadosa seleção dos cachos e transporte dos mesmos para a adega para início da fermentação a cargo apenas de leveduras indígenas. O líquido permanece em contato com as suas cascas por um breve período entre 2 e 4 dias, depois amadurece 1 ano em grandes barricas de 15 hectolitros. Nenhuma clarificação ou filtração antes do engarrafamento, que ocorre também sem adição de sulfurosa.
O vinho Pico tem cor dourada, orlado por ligeiros reflexos acobreados. Espetacular o quadro esboçado pela primeira olfação, composto mas extremamente detalhado: casca de laranja, hortelã-pimenta, sopros minerais. Depois toda a parte bucólica, de flores brancas e ervas espontâneas. Uma prova cristalina e coesa, onde a imensa personalidade do líquido nunca compromete a elegância. Frescor e salinidade são os elementos que conduzem o gole, revivido por uma lembrança de tanino. Realmente muito bom.