Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2024
O Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' de Salvatore Martusciello é um tinto fragrante e fácil de beber que encontra sua máxima expressão aqui, na Campânia. Uma das variedades mais antigas da região, mencionadas também por Plínio, o Velho, caracteriza-se pelos seus aromas de pequenos frutos vermelhos, como amora, cereja e ginja. Um vinho perfeito para acompanhar pratos de peixe cozido, mas também carnes brancas delicadas!
Os cônjuges Gilda e Salvatore Martusciello apresentam o Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’, uma expressão de Piedirosso em pureza com um gosto saboroso e dinâmico. A seleção ‘Settevulcani’ nasce para valorizar as vinhas de Falanghina e Piedirosso cultivadas a pé franco no território dos Campi Flegrei, onde a natureza arenosa e vulcânica do solo impediu a propagação da filoxera, um temível pulgão que na segunda metade do século XIX colocou a viticultura europeia de joelhos. De fato, a solução para combater o inseto foi enxertar a videira europeia nas raízes americanas, resistentes às picadas do pulgão. O caso das vinhas de Salvatore Martusciello cultivadas a pé franco, ou seja, nas suas próprias raízes, representa, portanto, um caso raríssimo.
O Campi Flegrei Piedirosso ‘Settevulcani’ de Salvatore Martusciello é produzido com uvas Piedirosso em pureza provenientes de vinhas cultivadas a pé franco em solos arenosos de natureza vulcânica no território dos Campi Flegrei, caracterizado por um clima tipicamente mediterrâneo atravessado pelas brisas marinhas que sopram do Golfo de Nápoles. Na adega, os cachos são vinificados em tinto com fermentação alcoólica em contato com as cascas em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientes vinários onde a massa permanece a amadurecer por vários meses. Segue-se um breve afinamento em garrafa antes da saída definitiva para o mercado.
O ‘Settevulcani’ Salvatore Martusciello Piedirosso dos Campi Flegrei é de cor rubi com leves reflexos granada. O panorama olfativo é descrito por sensações de pequenos frutos vermelhos, como a amora, a marasca e a cereja, que encontram notas especiadas e evocativos toques minerais. Sabor fresco e salgado, dotado de excelente fluidez também graças ao tanino delicado.