Piedirosso 'Colle Rotondella' Cantine Astroni 2024
Castas invulgaresThe Piedirosso "Colle Rotondella" by Cantine Astroni is a red wine from Campania coming from the wine area of Campi Flegrei, near Naples. It ages for 4 months in contact with the fine lees in steel tanks and releases an aromatic bouquet that smells of currants, plums, and violets framed by mineral, toasted, and smoky hints, while on the palate it is delicately tannic, refreshing, and savory with a velvety texture.
O vinho tinto campano Piedirosso “Colle Rotondella” Cantine Astroni é um produto identitário, que conta a tradição vitivinícola campana, visto que nasce de uma importante casta autóctone. Uma garrafa límpida, com um nariz sutil e concentrado ao mesmo tempo, prelúdio de um gole seco em que a tanicidade, frescura e mineralidade convivem em absoluta harmonia. Um rótulo de boa perspectiva, capaz de evoluir também nos próximos 3 ou 4 anos, garantindo uma agradável evolução sensorial.
Este “Colle Rotondella” assinado pelas Cantine Astroni nasce da colheita e do processamento do Piedirosso, variedade autóctone que se concentra principalmente nas áreas vulcânicas da província de Nápoles. Mais precisamente, as vinhas crescem em Camaldoli e Astroni, dentro da Tenuta Camaldoli, em um solo franco, caracterizado por areia e tufo, situado a cerca de 300 metros acima do nível do mar. O mosto realiza uma maceração prefermentativa, para depois fermentar em tanques de aço por um total de 15 dias a uma temperatura mantida sempre sob controle. O vinho prossegue então no seu iter produtivo com a fase final de afinamento, com a duração total de quatro meses e realizada inteiramente em aço sobre as borras finas.
O Piedirosso “Colle Rotondella” das Cantine Astroni se apresenta aos olhos com uma cor nítida que remete ao rubi, caracterizada por alguns reflexos que tendem mais para o violeta. Concentrado e elegante o bouquet que se afirma com notas de pequena fruta vermelha e efúvios mais minerais, que se fazem caminho a partir de um fundo ligeiramente tostado. Entra na boca com um gole de estrutura leve, caracterizado por um sabor seco, fresco e salgado, em que o tanino é apenas acentuado. Um rótulo territorial, fortemente campano, para combinar com receitas tipicamente regionais.