Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2022
The Berg Pinot Bianco from Colterenzio is a white wine from Alto Adige with a fresh and mineral profile, fermented and aged in wooden vats. The olfactory passport is composed of fruity tones of apple, pear, and citrus accompanied by hints of aromatic herbs. On the palate, it expresses its freshness with great strength, unfolding into a finish of good persistence with memories of dried fruit.
O vinho Pinot Bianco “Weisshaus” é um produto elegante e estimulante, que se apresenta com um cartão de visita constituído por frescura e aromas frutados. Colterenzio, uma realidade cooperativa situada em Appiano, eleva o Pinot Bianco a um nível superior, graças também às baixas produções na vinha, que, não ultrapassando nunca os 50 hectolitros por hectare, garantem uvas de absoluta qualidade do ponto de vista organoléptico. Um branco em que a estrutura rima com finesse, onde a prova desperta os sentidos. Absolutamente a experimentar.
O “Weisshaus” é um Pinot Bianco em pureza que tem origem de vinhas cuja idade ronda os 40 anos. Colterenzio cultiva as plantas com a clássica espaldeira, em vinhedos que se encontram a uma altitude de cerca de 450 metros. Encontramo-nos num terroir caracterizado principalmente por resíduos morénicos. As uvas, uma vez colhidas pela equipa da adega, fermentam alcoolicamente em tonéis de madeira a temperatura controlada, com bâtonnage realizados regularmente. Passa-se então à fase de envelhecimento, em que o vinho permanece a repousar por 10 meses sobre as suas próprias leveduras, em tonéis de madeira.
O “Weisshaus” é um Pinot Bianco que, à vista, se anuncia com uma bela cor amarelo palha, atravessada por reflexos que, na unha, assumem contornos mais esverdeados. O nariz é dominado por sensações olfativas delicadas e subtis, em que a fruta, principalmente de polpa branca, se alterna com aromas que evocam as ervas de montanha. Na boca é de bom corpo, equilibrado, com um gole caracterizado por uma veia salgada e fresca; termina com um retrogosto caracterizado por um sabor ligeiramente amendoado. Uma etiqueta com a qual a adega Colterenzio reafirma o seu amor pelo Pinot Bianco, presenteando-nos com uma expressão que se pode também deixar envelhecer por alguns anos na adega, de modo a prová-lo numa versão mais evoluída.