Pinot Bianco 'Berg' Riserva Colterenzio 2023
O Berg Pinot Bianco de Colterenzio é um branco do Alto Adige com um perfil fresco e mineral, fermentado e envelhecido em barricas de madeira. O passaporte olfativo é composto por notas frutadas de maçã, pera e citrinos acompanhadas por notas de ervas aromáticas. Na boca, expressa com grande força toda a sua frescura, desdobrando-se em um final de boa persistência com lembranças de frutas secas
O Pinot Bianco 'Berg' Riserva é um produto elegante e estimulante, que se apresenta com um cartão de visita constituído por frescura e aromas frutados. Colterenzio, uma realidade cooperativa situada em Appiano, eleva o Pinot Bianco a um nível superior, graças também às baixas produções na vinha, que, não superando nunca os 50 hectolitros por hectare, garantem uvas de absoluta qualidade do ponto de vista organoléptico. Um branco em que a estrutura rima com finesse, onde a prova desperta os sentidos. Absolutamente a experimentar.
O 'Berg' é um Pinot Bianco Riserva em pureza que tem origem de vinhas cuja idade ronda os 40 anos. Colterenzio cultiva as plantas com a clássica espaldeira, em vinhedos que se encontram a uma altura de cerca de 450 metros. Estamos num terroir caracterizado principalmente por resíduos morénicos. As uvas, uma vez colhidas pela equipa da adega, fermentam alcoolicamente em cubas de madeira a temperatura controlada, com bâtonnage realizados regularmente. Passa-se então para a fase de envelhecimento, na qual o vinho permanece a repousar por 10 meses sobre as suas borras, em cubas de madeira.
O 'Berg' é um Pinot Bianco Riserva que, à vista, anuncia-se com uma bela cor amarelo palha, atravessada por reflexos que, na unha, assumem contornos mais esverdeados. O nariz é dominado por sensações olfativas delicadas e subtis, onde a fruta, principalmente de polpa branca, alterna com aromas que evocam as ervas da montanha. Na boca é de bom corpo, equilibrado, com um gole caracterizado por uma veia salgada e fresca; termina com um retrogosto caracterizado por um sabor ligeiramente amendoado. Uma etiqueta com a qual a adega Colterenzio reafirma o seu amor pelo Pinot Bianco, oferecendo-nos uma expressão que pode também ser envelhecida por alguns anos na adega, para que possamos prová-la numa versão mais evoluída.