Pinot Bianco Doro Princic 2024
The Pinot Bianco by Doro Princic is an elegant and intense interpretation of Collio, vinified only in steel but endowed with concentration and personality. On the nose, it is fresh, delicate and complex, with hints of fruit, flowers, citrus and mineral substances. The sip is intense, enveloping and compact, with beautiful freshness and savoriness.
O Pinot Bianco de Doro Princic é um vinho elegante, que interpreta perfeitamente o caráter delicado e reservado desta nobre casta francesa, que encontrou no Collio uma terra onde se expressar em níveis qualitativos notáveis. O seu perfil equilibrado e o seu sabor harmonioso, tornam a sua degustação particularmente agradável e muito versátil na harmonização à mesa.
O vinho Pinot Bianco produzido por Doro Princic representa o lado refinado dos brancos friulanos. A casta francesa encontrou, de fato, na zona montanhosa de Pradis, entre Cormons e Capriva del Friuli, uma área muito adequada às suas necessidades pedoclimáticas. O clima ensolarado, mas sempre fresco e ventilado, as boas variações entre as temperaturas do dia e da noite, permitem que as uvas amadureçam lentamente e de forma gradual, conservando aromas de grande finesse. Os solos drenantes e ricos em substâncias minerais, formados por margas eocênicas de calcários e arenitos, estão entre os solos mais vocacionados para o cultivo de uvas brancas. Este conjunto de fatores permite produzir no Collio um Pinot Bianco capaz de conjugar, em equilíbrio perfeito, maturidade do fruto e frescura. A fermentação ocorre em tanques de aço inox e o vinho amadurece em tanques de aço por 6 meses antes de ser engarrafado.
O Pinot Bianco da adega de Doro Princic é uma garrafa de referência para os vinhos da região. Desde os anos 50, Isidoro Princic seguiu o caminho da qualidade, engarrafando vinhos que contribuíram para criar o mito dos grandes brancos friulanos. A cor é amarelo palha claro e luminoso. O perfil olfativo é sutil e fino, com aromas florais, aromas de fruta branca, nuances cítricas e notas de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O sabor é delicado e harmonioso, com um centro de boca agradavelmente frutado, um final salino e mineral.