Pinot Bianco 'Lepus' Franz Haas 2024
The Pinot Bianco "Lepus" is a soft, velvety, and enveloping wine, produced with vinification in steel and barrique. Very rich on the nose, with hints of white fruit, flowers, citrus, almonds, and passion fruit, on the palate it reveals warmth, richness, sapidity, and long persistence
O “Lepus” Pinot Bianco de Franz Haas flui com harmonia e equilíbrio, afirmando-se como um rótulo de excelente nível qualitativo. A peculiaridade mais evidente é a personalidade que demonstra no paladar, onde a estrutura robusta, derivada também do processamento parcial em madeira, se combina com uma dose de frescura calibrada, resultando em um gole com um final pleno e duradouro. Um rótulo versátil na cozinha, a ser experimentado se você tem em mente alguma receita asiática onde as especiarias desempenham um papel importante no sabor geral do prato.
O “Lepus” Franz Haas nasce das uvas puras de Pinot Bianco, variedade cultivada em diferentes parcelas de propriedade da vinícola, situadas entre uma altitude de 400 e 800 metros acima do nível do mar e com uma exposição voltada para o sul e sudoeste. O subsolo é variado, com partes leves e arenosas alternadas a solos mais pesados, de erosão porfirítica. O mosto fermenta em recipientes de aço a temperatura controlada para 70% da massa, enquanto os restantes 30% são trabalhados em barrique. A fase final de envelhecimento tem uma duração de cinco meses, durante os quais o vinho permanece sobre as leveduras, mantendo a diferença entre aço e madeira.
O Pinot Bianco “Lepus” revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha intensa, dotada de uma bela carga luminosa. O nariz é limpo, anunciando uma mistura de sensações frutadas enriquecidas por referências à flor do jasmim. Na degustação, é de corpo médio, aveludado e envolvente no paladar graças a um gole pontual, do qual emerge um gosto fresco e mineral, com boa persistência no retrogosto final. Um vinho que nos últimos anos foi totalmente repensado pela vinícola, que decidiu, portanto, renovar sua apresentação gráfica, adornando-o com uma trama de cores vivas que captura o olhar dos apreciadores.