Pinot Bianco 'Lepus' Franz Haas 2024
O Pinot Bianco "Lepus" é um vinho macio, aveludado e envolvente, produzido com vinificação em aço e barrica. Muito rico no nariz, com notas de fruta branca, flores, citrinos, amêndoas e maracujá, no paladar revela calor, riqueza, salinidade e longa persistência
O “Lepus” Pinot Bianco de Franz Haas flui com harmonia e equilíbrio, afirmando-se como um rótulo de excelente nível qualitativo. A peculiaridade mais evidente é a personalidade que demonstra no paladar, onde a estrutura robusta, derivada também do processamento parcial em madeira, se combina com uma dose de frescura calibrada, resultando em um gole com um final pleno e duradouro. Um rótulo versátil na cozinha, a ser experimentado se você tem em mente alguma receita asiática onde as especiarias desempenham um papel importante no sabor geral do prato.
O “Lepus” Franz Haas nasce das uvas puras de Pinot Bianco, variedade cultivada em diferentes parcelas de propriedade da vinícola, situadas entre uma altitude de 400 e 800 metros acima do nível do mar e com uma exposição voltada para o sul e sudoeste. O subsolo é variado, com partes leves e arenosas alternadas a solos mais pesados, de erosão porfirítica. O mosto fermenta em recipientes de aço a temperatura controlada para 70% da massa, enquanto os restantes 30% são trabalhados em barrique. A fase final de envelhecimento tem uma duração de cinco meses, durante os quais o vinho permanece sobre as leveduras, mantendo a diferença entre aço e madeira.
O Pinot Bianco “Lepus” revela-se aos olhos com uma cor amarelo palha intensa, dotada de uma bela carga luminosa. O nariz é limpo, anunciando uma mistura de sensações frutadas enriquecidas por referências à flor do jasmim. Na degustação, é de corpo médio, aveludado e envolvente no paladar graças a um gole pontual, do qual emerge um gosto fresco e mineral, com boa persistência no retrogosto final. Um vinho que nos últimos anos foi totalmente repensado pela vinícola, que decidiu, portanto, renovar sua apresentação gráfica, adornando-o com uma trama de cores vivas que captura o olhar dos apreciadores.