Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NovidadesO Pinot Branco 'Penon' de Nals Margreid nasce de uma única vinha acima de Magrè, a 600 metros de altitude, em cascalhos calcários ricos em húmus e livres de porfido. As uvas, colhidas à mão, maturam nove meses em aço sobre as borras finas. No nariz emergem maçã Golden, citrinos e pêssego branco, com notas minerais. Na boca é estruturado, macio e redondo, com um final fresco e mineral. Perfeito com aspargos brancos e molho bolzanino
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.