Pinot Bianco Tramin 2025
O Pinot Bianco de Tramin é um vinho jovem e fresco, nascido em solos minerais e calcários do Alto Adige, amadurecido apenas em aço. Emana aromas frescos e frutados de citrinos, maçã e pera. No paladar é nítido, expressivo e suculento, com salinidade e aromas ligeiramente especiados
O Pinot Bianco da adega Tramin é o resultado da combinação entre a finesse inata da casta e o caráter mineral do solo. A adega Tramin está situada em Termeno, no Alto Adige. Sofre a influência da fresca brisa alpina que vem das montanhas circundantes e da influência do clima mediterrâneo. É um branco de finesse esculpida e mineralidade afiada, que revela no copo uma alma refinada capaz de evoluir ao longo do tempo.
Este vinho de Tramin é um Pinot Bianco puro. Provém de vinhedos localizados a uma altitude entre 450 e 600 metros acima do nível do mar, na faixa colinar de Sella. Aqui os solos são do tipo calcário, caracterizados por uma conformação argilosa e pedregosa. As importantes variações térmicas entre o dia e a noite contribuem fortemente para determinar a finesse das uvas. Com a colheita, as uvas são recolhidas e transportadas para a adega, onde são suavemente prensadas e o mosto obtido é colocado para fermentar a uma temperatura controlada. Segue um afinação em recipientes de aço por alguns meses, sem ter realizado anteriormente a fermentação malolática.
O Tramin Pinot Bianco apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Seu aroma brinca com notas frutadas de pêssego branco e cítricos, inseridos em um fundo herbáceo de ervas aromáticas. O paladar confirma a personalidade centrada na frescura e na afirmação salina, equilibradas por um corpo cheio e uma finesse geral. A acidez e a estrutura criam ótimas condições para permitir que o Pinot Bianco "Moriz" evolua ao longo do tempo e surpreenda cada vez mais por seu traço elegante.