Pinot Grigio 'del Pompiere' Schiopetto 2025
The Pinot Grigio 'del Pompiere' by Schiopetto is a white wine from Friuli Venezia Giulia, made from an international grape variety that has now taken solid roots in the region. Schiopetto is one of the most well-known producers in the area, specializing in reds and especially in whites that call this territory home. This Pinot Grigio presents hints of yellow fruit and exotic fruit, along with very peculiar briny notes. On the palate, it is fresh, with a savory profile almost marine that makes it perfect for many different pairings.
O Pinot Grigio 'del Pompiere' configura-se como um vinho branco saboroso e equilibrado produzido no Friuli pela renomada realidade vitivinícola Schiopetto. Com a linha 'del Pompiere', esta famosa adega com sede em Capriva del Friuli, na província de Gorizia, pretende mostrar o caráter mais fresco e acessível das castas que tornaram grande a enologia friulana, entre as quais se encontra o Pinot Grigio, produzido sob o rótulo 'del Pompiere' pela primeira vez com a safra de 2014. Esta linha homenageia a Osteria ai Pompieri, um local histórico de propriedade da família Schiopetto onde o fundador Mario cultivou a paixão pelo vinho. Coincidência quer que antes de a adega ter sucesso, Mario também trabalhou como bombeiro, às vezes utilizando a camioneta para entregar seu vinho.
Para a produção do Schiopetto Pinot Grigio 'del Pompiere' são utilizadas exclusivamente uvas Pinot Grigio provenientes de vinhedos de propriedade com menos de 20 anos. Após a colheita, realizada manualmente entre o final de agosto e o início de setembro, os cachos são transferidos para a adega e prensados com grande delicadeza e rapidez, a fim de evitar a transferência da característica cor cobre do Pinot Grigio. O mosto assim obtido é canalizado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a baixa temperatura, seguida pelo envelhecimento de pelo menos 4 meses também em aço.
O Pinot Grigio 'del Pompiere' possui uma tonalidade amarelo palha brilhante com suaves nuances douradas. No olfato, surgem aromas vibrantes de abacaxi, casca de limão, maçã verde, pêssego e rosa mosqueta, sustentados por notas minerais salinas. Na boca, apresenta boa complexidade e finesse, com a agradável frescura e acidez marcante como protagonistas, sem, no entanto, interferir no equilíbrio geral do vinho. O final revela uma ótima correspondência entre gosto e olfato.