Pinot Grigio Elena Walch 2025
The Pinot Grigio by Elena Walch is a fresh and easily versatile white wine from Alto Adige that is aged in steel tanks for a few months. It reveals a light, smooth, and straight texture, with savory and mineral notes, enriched by aromas of pear, sage, citrus, and mountain herbs
O Pinot Grigio da famosa adega altoatesina de Elena Walch faz parte da gama Selezione, que reúne uma série de rótulos, elaborados para destacar o caráter varietal das principais castas, historicamente cultivadas na área de Termeno. Vinificações delicadas e amadurecimentos em aço, exaltam a expressão direta e límpida dos componentes aromáticos das uvas, apostando tudo na fragância do fruto. É um vinho jovem, direto, fresco e frutado, caracterizado por uma imediata agradabilidade de consumo. É uma bela versão de uma casta sempre muito amada no mercado nacional e internacional.
O vinho Pinot Grigio é um dos rótulos clássicos de Elena Walch. A adega conseguiu manter um caráter familiar e, há muitos anos, está entre as melhores intérpretes do território do Alto Adige. Os seus vinhos são agora reconhecidos como verdadeiros embaixadores da região e, em particular, da linda e ensolarada zona colinar de Termeno. O Pinot Grigio é produzido com uma seleção de uvas provenientes de diferentes vinhedos da propriedade, cultivados na área colinar de Termeno. No final das operações de vindima, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto é fermentado em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 20°C. Antes do engarrafamento final, o vinho amadurece por alguns meses sobre as suas próprias leveduras em tanques de aço, de modo a preservar intacta a rica fragância varietal típica da casta.
O Pinot Grigio produzido por Elena Walch é um vinho jovem, que conquista pelo seu perfil macio e a sua riqueza aromática. No copo apresenta-se com uma cor amarelo claro brilhante e luminoso. O perfil olfativo é particularmente rico e intenso, com aromas frutados de pera madura, maçã golden, pêssego branco, suaves notas especiadas e leves nuances de pimenta branca. Na boca tem um bom corpo, com um gole amplo e satisfatório, com o fruto denso de aromas e persistente, que se alonga para um final muito equilibrado. É um vinho a descobrir pela sua agradabilidade e pela sua versatilidade nas combinações à mesa. A experimentar com risotos ou massas com legumes, pratos principais à base de peixe e carnes brancas ou com uma tábua de queijos frescos.