Pinot Grigio Schiopetto 2023
The Pinot Grigio by Schiopetto is a white wine that tells the story of Collio Friulano and ages for 8 months in steel. The aromatic spectrum opens with fruity tones, including banana and passion fruit. On the palate, it is of great drinkability and complexity, highlighted by a muscular freshness and a pleasant savory touch.
O Pinot Grigio da Schiopetto é um vinho branco cujos aromas, elegantes e graciosos, representam um cartão de visita realmente entusiasmante. A impressão mais do que positiva sentida no nariz se confirma ao prosseguir na degustação, envolvida em uma bebida fresca onde não se percebe nenhuma falha. Um rótulo que parte das colinas do Collio para alcançar os píncaros de algumas das revistas de setor mais importantes, não apenas a nível nacional, demonstrando o excelente trabalho realizado pela equipe da Schiopetto.
O Pinot Grigio assinado Schiopetto tem origem em diversas parcelas com conformação argilosa, de origem eocênica. Os vinhedos têm um perfil colinar, e entre as fileiras segue-se uma abordagem que visa reduzir o impacto ambiental da produção, experimentando remédios naturais contra agentes patogênicos e utilizando a técnica de adubação verde para estimular a correta adição de nitrogênio. Após a prensagem suave das uvas, o mosto é deixado a decantar a frio na ausência de sulfitos; prossegue-se então com a fermentação em tanques de aço, por um total de 10-12 dias.A maturação final se "duplica", continuando primeiro por 8 meses em aço e depois, terminado o engarrafamento, por mais 5 meses diretamente em vidro antes da comercialização.
O vinho branco Pinot Grigio da Schiopetto apresenta-se à vista com uma cor que remete à tonalidade da palha, dotada de uma bela luminosidade. É a fruta de polpa branca, com notas de maçã e pera, a se apresentar primeiro ao nariz, envolvendo-o com notas delicadas, que no final da análise olfativa se suavizam em nuances de ervas aromáticas. Na boca é de corpo médio, linear e limpo, com um gole nítido que exalta uma bela frescura. Um rótulo que confirma a vocação da DOC do Collio na produção de vinhos brancos que tornam famoso o Friuli entre todos os apreciadores: para degustar sem hesitações!