Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2024

O Pinot Grigio “Unterebner” da adega Tramin é a narrativa da finesse do Alto Adige. Uma variedade de uva amplamente presente também na vizinha Trentino, o Pinot Grigio aqui se enriquece com um charme especial que vem do território. É o resultado da brisa alpina, do solo rochoso e das acentuadas variações térmicas, que definem sua finesse aromática. A adega Tramin está localizada em Termeno, mas as vinhas de onde vêm as uvas estão também distribuídas entre os municípios de Egna, Ora e Montagna. A alma da adega são, de fato, os viticultores que fornecem suas uvas a partir de suas parcelas, na maioria caracterizadas por tamanhos reduzidos.

O “Unterebner” de Tramin é composto por uvas da variedade Pinot Grigio em pureza. Provém de vinhas com idade média entre 10 e 30 anos, plantadas em solos pedregosos, calcários e argilosos, dotados de um fundo porfirítico. As vinhas estão localizadas a uma altitude entre 400 e 600 metros acima do nível do mar, com uma exposição predominante voltada para o Sudeste. A colheita é realizada manualmente, após a seleção dos cachos, no final de setembro. Uma vez prensadas as uvas e obtido o mosto, este último realiza a fermentação alcoólica dentro de barricas de madeira e parcialmente em tonneaux, onde ocorre também a fermentação malolática. Dentro dos mesmos recipientes, o vinho amadurece em contato com suas próprias leveduras até o final de agosto. Uma vez engarrafado, amadurece por mais 3 meses, antes de ser colocado no mercado.

O Tramin Pinot Grigio “Unterebner” apresenta uma cor amarelo dourado à vista. Seu aroma brinca delicadamente com notas de pera, feno e pão tostado, sobre um fundo especiado de baunilha e incenso. A entrada na boca é plena e densa, dotada de uma linda frescura. É um vinho com uma personalidade rica, capaz de conquistar.