Pinot Nero Andriano 2025
O Pinot Noir de Andriano é um vinho tinto de perfil rico, cheio e elegante que vem do Alto Adige. Vinificado em aço e amadurecido brevemente em madeira, apresenta um leque olfativo multifacetado e variado, que vai de notas de amoras, morango e groselha preta a pimenta e especiarias doces. Saboroso e equilibrado ao paladar, alegrado por uma jovem frescura e um tanino delicado
O Pinot Noir de Andriano é um dos muitos filhos de uma adega que tem como filosofia de trabalho a máxima atenção até ao mínimo detalhe, desde a vinha até à adega. Em solos de textura calcária-argilosa e com um clima mediterrâneo, as uvas de Pinot Noir crescem a uma altitude de cerca de 500 metros acima do nível do mar. Localização ideal que permite um desenvolvimento perfeito dos frutos prontos para proporcionar pura alegria dentro do copo.
A adega Andriano com este Pinot Noir começa a sua história no início da vindima que ocorre tardiamente em relação às uvas brancas presentes na propriedade e exclusivamente à mão, a fim de manter a elevada qualidade dos frutos dos quais se obtêm os vinhos base. Posteriormente, uma vez que o trabalho passou para a adega, é realizada uma vinificação tradicional em tinto dentro de recipientes de aço inoxidável a uma temperatura controlada que não ultrapassa os 30°C. Após esta fase, são realizados remontagens cuidadosas à espera da maturação e fermentação malolática.dentro de grandes barris de madeira.
O Pinot Noir Andriano colore o copo com um rico vermelho rubi que antecipa a abundância de aromas que fluem para o nariz: groselha negra e amoras dominam, seguidas por leves notas especiadas e tostadas devido à utilização da madeira durante o processamento na adega. No paladar, somos extasiados pela sofisticação e elegância deste Pinot Noir, capaz realmente de tornar a boca sedosa também graças à delicada contribuição dos taninos suaves. Este vinho produzido pela primeira adega social do Alto Adige é o excepcional exemplo de como o empenho, a paixão e a atenção aos detalhes conseguem proporcionar verdadeiras preciosidades enológicas e, olhando também para o preço, tornam-se oportunidades a não perder.